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category：料理の一覧
3月6日（土） 
料理
六本木ヒルズのお花カフェに行きたいけど、なかなか行けないので、
お花カフェ風ドリンクを作ってみました。
料理ストロベリージュース＆お花ストローでお花カフェ風
六本木ヒルズのお花カフェに行きたいけど、なかなか行けないので、
お花カフェ風ドリンクを作ってみました。
daybyday-top
2月27日（土） 料理
なかなか思ったように焼けず、現在挑戦中です。
そこで、型として使ってみたところ、お花の牛乳ゼリーが出来ました。
ちなみに、オレンジジュースゼリーや、コーヒーゼリーも作ってみましたが、
キレイに型抜き出来なかった。牛乳だと、キレイに出来る。
ランチョンマットは、アイロンでつけられるシートにお花＆パンダを印刷して
作りました！
料理お花フライパンで、牛乳（ミルク）ゼリー お花＆パンダのランチョンマット
お花フライパンで、パンケーキを作っているのですが、なかなか思ったように焼けず、現在挑戦中です。
そこで、型として使ってみたところ、お花の牛乳ゼリーが出来ました。
ちなみに、オレンジジュースゼリーや、コーヒーゼリーも作ってみましたが、
キレイに型抜き出来なかった。牛乳だと、キレイに出来る。
ランチョンマットは、アイロンでつけられるシートにお花＆パンダを印刷して
作りました！
9月29日（土） 料理
自家製チャーシューを乗せて、スープに浸して食べると、
うっわぁ～～！美味しい。お店より美味しいです。(^0^)/
料理お店より美味しい！？あっさり家系ラーメン
家系（ほんとの家）ラーメンです。自家製チャーシューを乗せて、スープに浸して食べると、
うっわぁ～～！美味しい。お店より美味しいです。(^0^)/
3月21日（水） 料理
焼き上がり！あとは、冷蔵庫で冷やして。
しっとり濃厚に出来ました。(^-^)
料理ガトーショコラを作ってみました
ガトーショコラが食べたくなったので作ってみました。焼き上がり！あとは、冷蔵庫で冷やして。
しっとり濃厚に出来ました。(^-^)
3月18日（日） 料理
生地は、冷凍のパイ生地を使って。
お気に入りのプレートに乗せて。(^-^)
料理アップルパイを焼いてみました。
りんごが沢山あったので、アップルパイを焼いてみました。生地は、冷凍のパイ生地を使って。
お気に入りのプレートに乗せて。(^-^)
8月6日（日） 料理
パスタの断面が四角いよ！
中でも、この『ヴェリーニ(verrigni)』が気に入ったんだけど
普通のスーパーには置いていないので、ネットで買っています。
モッツァレラチーズと、ズッキーニと、トマトのトマトクリームバスタ。
パルメザンチーズを削って、出来上がり。
麺のモチモチ感がたまらない美味しさ。やみつきです。(*^-^*)
料理ヴェリーニ(verrigni)＠断面が四角いパスタ、キタッラ(chitarra)
最近、お気に入りのパスタ、『キタッラ(chitarra)』。パスタの断面が四角いよ！
中でも、この『ヴェリーニ(verrigni)』が気に入ったんだけど
普通のスーパーには置いていないので、ネットで買っています。
モッツァレラチーズと、ズッキーニと、トマトのトマトクリームバスタ。
パルメザンチーズを削って、出来上がり。
麺のモチモチ感がたまらない美味しさ。やみつきです。(*^-^*)
8月5日（土） 料理
コーン、サニーレタス、ゆで卵、キュウリ、チキン（唐揚げ）、
アボカド、海老、トマト。コブサラダドレッシングをかけていただきます。
ボリュームがあって、満足感たっぷり！チキンがポイントだね。
料理コブサラダ（Cobb salad）＠パワーサラダ
流行りのパワーサラダ、『コブサラダ』を作ってみたよ。コーン、サニーレタス、ゆで卵、キュウリ、チキン（唐揚げ）、
アボカド、海老、トマト。コブサラダドレッシングをかけていただきます。
ボリュームがあって、満足感たっぷり！チキンがポイントだね。
10月10日（月） 料理
チンジャオロースの時は、白米だったり、チャーハンだったり、
ご飯を合わせていたけど、この組み合わせ、かなりGood！
何で今まで気づかなかったんだろう？っていうくらい美味。(^-^)
赤＆黄色パプリカ、緑のピーマン、豚バラの細切りを、甜麺醤、
オイスターソース等で味付けしたあんかけが、麺に絡んで
とっても美味しい！あんかけはたっぷりがイイね。
写真は、麺が見えるように、上のあんかけをちょっと崩して撮ったけど。
焼きそばの麺は、ちょっと高めの蒸しそばを使ったら美味しかったです。
料理青椒肉絲（チンジャオロース）やきそば
『チンジャオロース焼きそば』です。チンジャオロースの時は、白米だったり、チャーハンだったり、
ご飯を合わせていたけど、この組み合わせ、かなりGood！
何で今まで気づかなかったんだろう？っていうくらい美味。(^-^)
赤＆黄色パプリカ、緑のピーマン、豚バラの細切りを、甜麺醤、
オイスターソース等で味付けしたあんかけが、麺に絡んで
とっても美味しい！あんかけはたっぷりがイイね。
写真は、麺が見えるように、上のあんかけをちょっと崩して撮ったけど。
焼きそばの麺は、ちょっと高めの蒸しそばを使ったら美味しかったです。
8月1日（土） 料理
固めてみたら、出来た。(^o^)/
あんを乗せて。
同じ器に入れると、見た目も似てる。
あずきの粒が、ちょっと大きいくらいかな。
料理作ってみたよ。寒天。たねや風。
粉寒天を買って、たねやの入れ物に入れて固めてみたら、出来た。(^o^)/
あんを乗せて。
同じ器に入れると、見た目も似てる。
あずきの粒が、ちょっと大きいくらいかな。
7月10日（金） 料理
トマトと、キュウリを細かく刻んで、
オリーブオイルでいただく、洋風そうめん。
美味しっ(*^-^*)
料理洋風そうめんが美味しい季節＠2015年、猛暑
洋風そうめんトマトと、キュウリを細かく刻んで、
オリーブオイルでいただく、洋風そうめん。
美味しっ(*^-^*)
7月6日（月） 料理
エビ、イカ、タコ、パプリカ、ズッキーニ、トマト。
レモンと、バジルをのせて♪
ムール貝とかは、入れないんだ。苦手食材。
料理エビ、イカ、タコのパエリア、レモンを効かせて♪
パエリアエビ、イカ、タコ、パプリカ、ズッキーニ、トマト。
レモンと、バジルをのせて♪
ムール貝とかは、入れないんだ。苦手食材。
1月1日（木） 料理
今年も始まりました。
おせち料理と、たらば蟹＆いくらたっぷり丼。
お正月っていいな♪（和風総本家風）
料理Happy new year！ 2015年 ひつじ
あけましておめでとうございます。今年も始まりました。
おせち料理と、たらば蟹＆いくらたっぷり丼。
お正月っていいな♪（和風総本家風）
8月16日（土） 料理
この洋風そうめん。(*^-^*)
細かく切ったパプリカと、海老をオリーブオイルで
炒め、細かく切ったトマトと、きゅうりと和えます。
和風だしのそうめんの上にも、たっぷりとオリーブオイルを
かけ、万能ネギを散らしたら、出来上がり♪
だしの無いそうめんと混ぜる場合は、カッペリーニ風になるよ。
料理オリーブオイルを使った洋風そうめん
最近のそうめんの食べ方で、気に入っているのが、この洋風そうめん。(*^-^*)
細かく切ったパプリカと、海老をオリーブオイルで
炒め、細かく切ったトマトと、きゅうりと和えます。
和風だしのそうめんの上にも、たっぷりとオリーブオイルを
かけ、万能ネギを散らしたら、出来上がり♪
だしの無いそうめんと混ぜる場合は、カッペリーニ風になるよ。
7月12日（土） 料理
スイートチリソースでいただきます。
エビ、春雨、サニーレタス、きゅうり、豚肉、万能ねぎが
入ってます。(^-^)
料理生春巻きって美味しいよね
生春巻きが食べたくなって。スイートチリソースでいただきます。
エビ、春雨、サニーレタス、きゅうり、豚肉、万能ねぎが
入ってます。(^-^)
5月28日（水） 料理
リボンのような、ストライプ柄の蝶ちょパスタ。
ピンクは、赤ビート。オレンジは、パプリカ粉末。
黄色は、ウコン。緑は、ほうれん草。
カラフルな色合いを活かしたかったので、蝶ちょパスタは、
ぺペロンチーノにして、メインは、トマトソースのミートボール。
サラダは、水菜のサラダ。(^-^)
パスタは、もちもちしていて、スープパスタや、
サラダパスタにしても良いかも。
料理リボンのようなストライプ柄の蝶ちょパスタ＠パドンニ（Padonni）
『パドンニ』のカラフルで可愛いパスタです。リボンのような、ストライプ柄の蝶ちょパスタ。
ピンクは、赤ビート。オレンジは、パプリカ粉末。
黄色は、ウコン。緑は、ほうれん草。
カラフルな色合いを活かしたかったので、蝶ちょパスタは、
ぺペロンチーノにして、メインは、トマトソースのミートボール。
サラダは、水菜のサラダ。(^-^)
パスタは、もちもちしていて、スープパスタや、
サラダパスタにしても良いかも。
4月19日（土） 料理
かぼちゃの種入り、色々焼いてみました。(^-^)
クルミ入りは、こんな感じ。
中の生地は、フワフワもっちりに焼き上がったので、
ザクザクしたクルミの歯ごたえがいいアクセントに
なったよ♪
ベーコンフォカッチャと、かぼちゃの種入りフォカッチャは
ハンバーグとレタス、トマトをはさんで、フォカッチャバーガーに。
激うま。＼(≧O≦)／
料理フォカッチャを焼きました♪バーガーにもしてみたよ。
ベーコンを乗せたフォカッチャ、クルミ入り、かぼちゃの種入り、色々焼いてみました。(^-^)
クルミ入りは、こんな感じ。
中の生地は、フワフワもっちりに焼き上がったので、
ザクザクしたクルミの歯ごたえがいいアクセントに
なったよ♪
ベーコンフォカッチャと、かぼちゃの種入りフォカッチャは
ハンバーグとレタス、トマトをはさんで、フォカッチャバーガーに。
激うま。＼(≧O≦)／
1月3日（金） 料理
茹でて、カニ酢でいただいたり、
カニ雑炊にしたりしていただきました。美味しい！(^0^)/
おせちは、数の子、茹でダコ、かまぼこ、伊達巻、
栗きんとん等々。
年末から、お雑煮とか食べ始めちゃったので、
今年のお正月は、いつもより長い感じがします。(^-^)
料理おせち料理と、ズワイガニ＠2014年のお正月
カニ、カニ、ズワイガニ～♪は、茹でて、カニ酢でいただいたり、
カニ雑炊にしたりしていただきました。美味しい！(^0^)/
おせちは、数の子、茹でダコ、かまぼこ、伊達巻、
栗きんとん等々。
年末から、お雑煮とか食べ始めちゃったので、
今年のお正月は、いつもより長い感じがします。(^-^)
12月25日（水） 料理
鶏手羽のから揚げと、海老のフリッターと、ピザ。
ワインも飲んじゃおう。
ピザとワイン、合う～♪
から揚げとワイン、合う～♪
料理鶏手羽のから揚げと、海老のフリッターと、ピザ。
クリスマスメニュー♪鶏手羽のから揚げと、海老のフリッターと、ピザ。
ワインも飲んじゃおう。
ピザとワイン、合う～♪
から揚げとワイン、合う～♪
11月28日（木） 料理
ムショーに食べたくなって。(^-^)
卵がふわふわのオムライスと、焼き野菜。
中の具と、ご飯がちょっと多めかな？と思ったら
やっぱり多くて、オムライスが巨大になった。(*0*)
料理たまごがふわふわのオムライスと焼き野菜
料理番組で、オムライスを見てたら、ムショーに食べたくなって。(^-^)
卵がふわふわのオムライスと、焼き野菜。
中の具と、ご飯がちょっと多めかな？と思ったら
やっぱり多くて、オムライスが巨大になった。(*0*)
11月25日（月） 料理
強力粉と、バターと、塩を変えて、焼いてみました。(^-^)
★強力粉
日本製粉（ニップン）、オーマイの『ゴールデンヨット』。
★バター
フランス産、『エシレ』の食塩不使用バター。
★塩
ドイツアルペンの岩塩『アルペンザルツ』。
焼き上がりの香りも、今までより良い感じがするし、
良く膨らんで、外がカリッ、中がふわっふわで、
美味しく出来ました～！(^0^)/
料理ゴールデンヨット、エシレバター、アルペンザルツを使った食パン作り
もっと美味しい食パンを作りたい！と思い強力粉と、バターと、塩を変えて、焼いてみました。(^-^)
★強力粉
日本製粉（ニップン）、オーマイの『ゴールデンヨット』。
★バター
フランス産、『エシレ』の食塩不使用バター。
★塩
ドイツアルペンの岩塩『アルペンザルツ』。
焼き上がりの香りも、今までより良い感じがするし、
良く膨らんで、外がカリッ、中がふわっふわで、
美味しく出来ました～！(^0^)/
11月15日（金） 料理
くるみが大好きなので、焼き上がりが楽しみ。(*^-^*)
やや膨らみが弱かったかな？
でも、味は美味しい～！(^0^)/
くるみのゴツゴツした食感がイイ～感じ。
こっちは、小麦の食パン。
その日の気温によって、膨らみ方が違うんだよね。
これは良く膨らんだぞ♪(^-^)
料理くるみ食パンを焼いてみました
くるみ食パンを焼きました。くるみが大好きなので、焼き上がりが楽しみ。(*^-^*)
やや膨らみが弱かったかな？
でも、味は美味しい～！(^0^)/
くるみのゴツゴツした食感がイイ～感じ。
こっちは、小麦の食パン。
その日の気温によって、膨らみ方が違うんだよね。
これは良く膨らんだぞ♪(^-^)
11月12日（火） 料理
芝麻醤（チーマージャン）たっぷりのスープが美味しい！
挽き肉、チンゲン菜、ネギ、ニラ、ザーサイ、
ラー油、お酢、醤油が入ってるよ。
お店のは、辛過ぎることが多いので、
辛さは少なめにして、美味しくいただきました！
料理芝麻醤（チーマージャン）たっぷりのちょい辛、担々麺
寒くなってくると、食べたくなる担々麺。＼(≧O≦)／芝麻醤（チーマージャン）たっぷりのスープが美味しい！
挽き肉、チンゲン菜、ネギ、ニラ、ザーサイ、
ラー油、お酢、醤油が入ってるよ。
お店のは、辛過ぎることが多いので、
辛さは少なめにして、美味しくいただきました！
11月9日（土） 料理
しかし、鍋ではなく、まずはアクアパッツアにしたよ。
パスタは、アマトリチャーナにして
イタリアンな夕食です。(^-^)
料理タラのアクアパッツアとアマトリチャーナ
タラの美味しい季節になりました。しかし、鍋ではなく、まずはアクアパッツアにしたよ。
パスタは、アマトリチャーナにして
イタリアンな夕食です。(^-^)
11月4日（月） 料理
お米食パンを焼いてみたよ！
ゴパン（米パンコース）専用の
『小麦グルテン＆副材料セット SD-PGF5』には、
★小麦グルテン
★砂糖・食塩・粉末油脂
★ドライイースト
この３種類が、５セット入って、1575円。
ちょっとお高め？だけど、計量されているので、
袋から出して入れるだけ。とっても簡単！
お米（220g）を洗ったあと、水を足して420gにして、
砂糖、食塩、粉末油脂を入れ、小麦グルテンと、
ドライイーストは、専用のケースに入れてスタート！
焼き上がりまで、４時間３０分。
ふんわりふくらんで、良く焼けました。o(^-^)o
もっちりしてて美味しい～♪
料理お米食パンも焼いてみたよ＠新ゴパン（GOPAN）
小麦食パンを何度か焼いて、慣れてきたので、お米食パンを焼いてみたよ！
ゴパン（米パンコース）専用の
『小麦グルテン＆副材料セット SD-PGF5』には、
★小麦グルテン
★砂糖・食塩・粉末油脂
★ドライイースト
この３種類が、５セット入って、1575円。
ちょっとお高め？だけど、計量されているので、
袋から出して入れるだけ。とっても簡単！
お米（220g）を洗ったあと、水を足して420gにして、
砂糖、食塩、粉末油脂を入れ、小麦グルテンと、
ドライイーストは、専用のケースに入れてスタート！
焼き上がりまで、４時間３０分。
ふんわりふくらんで、良く焼けました。o(^-^)o
もっちりしてて美味しい～♪
10月26日（土） 料理
パナソニックの『新ゴパン（ＧＯＰＡＮ）』を使って、
小麦食パンを焼いてみました。
★新ゴパン！ライスブレッドクッカー
Panasonic GOPAN SD-RBM1001
（ホームベーカリー）
★材料
強力粉…250g、バター…10g、砂糖…17g、塩…5g、
スキムミルク…6g、ドライイースト…2.8g、水…180ml
★所要時間
材料を入れて、スタートしてから焼きあがるまで、４時間。
焼けた～！！＼(≧O≦)／
『焼き』のモードに入ってから、
パンの焼けるいい～香りがしてたんだよねぇ～♪
アツアツ、ふわふわ、周りがいい具合にパリサクッ！
やっぱり出来立ての食パンて美味しいなぁ！W(^O^)W
料理新ゴパン（GOPAN）で、食パンを焼いたよ＠パン焼き器（ホームベーカリー）
欲しかったホームベーカリー♪o(^ヮ^)oパナソニックの『新ゴパン（ＧＯＰＡＮ）』を使って、
小麦食パンを焼いてみました。
★新ゴパン！ライスブレッドクッカー
Panasonic GOPAN SD-RBM1001
（ホームベーカリー）
★材料
強力粉…250g、バター…10g、砂糖…17g、塩…5g、
スキムミルク…6g、ドライイースト…2.8g、水…180ml
★所要時間
材料を入れて、スタートしてから焼きあがるまで、４時間。
焼けた～！！＼(≧O≦)／
『焼き』のモードに入ってから、
パンの焼けるいい～香りがしてたんだよねぇ～♪
アツアツ、ふわふわ、周りがいい具合にパリサクッ！
やっぱり出来立ての食パンて美味しいなぁ！W(^O^)W
8月11日（日） 料理
お昼は、ひき肉、レンコン、パプリカ、ニンジン入りの
『ひき肉野菜カレー』。
レンコンのシャキシャキ感が好き♪ご飯は、雑穀米。
夜は、『洋食屋さんのハンバーグ』っぽいのが
食べたくなったので、それ風にしてみました。
このデミグラスソースが食べたかった味。(^-^)
料理ひき肉野菜カレーと、洋食屋さん風ハンバーグで、おうちご飯
スタミナをつけておきたいので、ガッツリメニュー。お昼は、ひき肉、レンコン、パプリカ、ニンジン入りの
『ひき肉野菜カレー』。
レンコンのシャキシャキ感が好き♪ご飯は、雑穀米。
夜は、『洋食屋さんのハンバーグ』っぽいのが
食べたくなったので、それ風にしてみました。
このデミグラスソースが食べたかった味。(^-^)
7月13日（土） 料理
レタス、トマトをはさんで、ハンバーガーの出来上がり！
家で作るハンバーガーは、やっぱり美味しい。
フライドポテトを揚げて、ジンジャーエールといただきます。
料理自家製ハンバーガー！
ごまのバンズに、ハンバーグ、アボカド、ベーコンエッグ、レタス、トマトをはさんで、ハンバーガーの出来上がり！
家で作るハンバーガーは、やっぱり美味しい。
フライドポテトを揚げて、ジンジャーエールといただきます。
7月10日（水） 料理
夜になっても、温度が下がらず蒸し蒸ししてサウナの様。
それでもバテないのは、食欲がちゃんとあるからかな？(^-^)
海老、イカ、タコ、アサリ等の魚貝と、ミニトマト、
パプリカなど、具沢山のパエリア！
食べる前に、レモンを回しかけていただきます。
ん～～～美味しい！ W(^O^)W
料理魚貝たくさんのパエリア
ここ連日の猛暑は、厳しい～。(>_<)夜になっても、温度が下がらず蒸し蒸ししてサウナの様。
それでもバテないのは、食欲がちゃんとあるからかな？(^-^)
海老、イカ、タコ、アサリ等の魚貝と、ミニトマト、
パプリカなど、具沢山のパエリア！
食べる前に、レモンを回しかけていただきます。
ん～～～美味しい！ W(^O^)W
7月6日（土） 料理
あ～暑い。(>_<)
暑い日は、そうめんが美味しいよね。
薬味もたっぷり用意して。
ミョウガ、しそ、ネギ、きゅうり、ミニトマト。
そして、『谷中しょうが』。
長ネギを箸代わりにして食べる、日本そばがあるけど…。
谷中しょうがを箸代わりにいただくそうめんも美味です♪(^-^)
料理谷中しょうがでいただくそうめん＠梅雨明け2013
関東地方は、梅雨が明けたそうです。あ～暑い。(>_<)
暑い日は、そうめんが美味しいよね。
薬味もたっぷり用意して。
ミョウガ、しそ、ネギ、きゅうり、ミニトマト。
そして、『谷中しょうが』。
長ネギを箸代わりにして食べる、日本そばがあるけど…。
谷中しょうがを箸代わりにいただくそうめんも美味です♪(^-^)
7月2日（火） 料理
『美噌元』の味噌汁最中。
可愛い。
インスタントのお味噌汁です。
お椀に、最中の下の部分と中身、お湯150ccを入れて、
よくかき混ぜ、上の最中を最後に乗せると出来上がり♪
『まろやか』には、『豆腐となめこ』が入っています。
他にも、『ゆったり』（ほうれん草と油揚げ）や、
『すっきり』（わかめと油揚げ）、『マゴコロ』（たまねぎスープ）
などがあるよ。
ちょっとしたギフトに良いかな？
料理お味噌汁専門店、美噌元の味噌汁最中＠KITTE丸の内
KITTE（キッテ）丸の内にある、お味噌汁の専門店『美噌元』の味噌汁最中。
可愛い。
インスタントのお味噌汁です。
お椀に、最中の下の部分と中身、お湯150ccを入れて、
よくかき混ぜ、上の最中を最後に乗せると出来上がり♪
『まろやか』には、『豆腐となめこ』が入っています。
他にも、『ゆったり』（ほうれん草と油揚げ）や、
『すっきり』（わかめと油揚げ）、『マゴコロ』（たまねぎスープ）
などがあるよ。
ちょっとしたギフトに良いかな？
3月14日（木） 料理
具材を用意しました。
メゾンカイザーのバケットモンジュ（フランスパン）、
海老、、ポテト、ブロッコリー、アスパラ、ニンジン、
プチトマト、うずらの卵、ウィンナー。
白ワインでトロトロになったチーズを
たっぷり絡めて、いただきます！
うっま～～！
チーズ好きにはたまりません。(≧O≦)
でも、１番合うのは、やっぱりパンだね。(^-^)
料理チーズフォンデュ♪cheese fondue♪
チーズフォンデュ♪が食べたくて具材を用意しました。
メゾンカイザーのバケットモンジュ（フランスパン）、
海老、、ポテト、ブロッコリー、アスパラ、ニンジン、
プチトマト、うずらの卵、ウィンナー。
白ワインでトロトロになったチーズを
たっぷり絡めて、いただきます！
うっま～～！
チーズ好きにはたまりません。(≧O≦)
でも、１番合うのは、やっぱりパンだね。(^-^)
3月10日（日） 料理
作ってみました。
まずは、スポンジケーキを焼いて、
上下半分に切って、２段にします。
生クリームをあわ立てて、
いちごとブルーベリーを準備して。
ん～～～。
生クリームのあわ立て具合？加減がなかなか難しい。
全体に塗るのと、飾り付けと、クリームの固さを
調整するのがコツだね。
とりあえず、完成！
家で作ると、甘さを控えめに出来るので、いいね。
結構、美味しく出来ました。(^-^)
料理いちごのケーキを作ってみたよ
まえから、ケーキを作ってみたかったので、作ってみました。
まずは、スポンジケーキを焼いて、
上下半分に切って、２段にします。
生クリームをあわ立てて、
いちごとブルーベリーを準備して。
ん～～～。
生クリームのあわ立て具合？加減がなかなか難しい。
全体に塗るのと、飾り付けと、クリームの固さを
調整するのがコツだね。
とりあえず、完成！
家で作ると、甘さを控えめに出来るので、いいね。
結構、美味しく出来ました。(^-^)
3月5日（火） 料理
照り焼きにしたり、塩麹につけて焼いたり…。
頻繁に食べてます。
そして今日も、ブリの照り焼き。
えのきも甘いタレに合うよね。
なめたけ的な感じ。(^-^)
料理ぶりの照り焼き
冬の季節は、ブリが美味しくて、照り焼きにしたり、塩麹につけて焼いたり…。
頻繁に食べてます。
そして今日も、ブリの照り焼き。
えのきも甘いタレに合うよね。
なめたけ的な感じ。(^-^)
1月20日（日） 料理
顔全体と、耳と、鼻の周りのパンケーキを
それぞれの大きさに焼いて…。
まゆげは、バナナ。
目と鼻は、ブルーベリー。
鼻の下と、口は、焼き目を濃くしたパンケーキ。
それだけだと寂しいので、
フルーツと生クリームを添えて。
『テッドパンケーキ』の出来上がり！W(^O^)W
完成度高くない！？（自分で言っちゃうけど）
ポイントは、鼻周りに使ったパンケーキ。
焼き色を薄く（白っぽく）して、本物のテッドに
近づけたよ。(^-^)」
料理テッド（ted）のパンケーキ、フルーツ添え。作ったよ！
テッド（ted）のパンケーキを、焼いてみたよ！顔全体と、耳と、鼻の周りのパンケーキを
それぞれの大きさに焼いて…。
まゆげは、バナナ。
目と鼻は、ブルーベリー。
鼻の下と、口は、焼き目を濃くしたパンケーキ。
それだけだと寂しいので、
フルーツと生クリームを添えて。
『テッドパンケーキ』の出来上がり！W(^O^)W
完成度高くない！？（自分で言っちゃうけど）
ポイントは、鼻周りに使ったパンケーキ。
焼き色を薄く（白っぽく）して、本物のテッドに
近づけたよ。(^-^)」
1月5日（土） 料理
だんだんと普段の食事が恋しくなって、
ナポリタンにしたり、ビーフカレーにしたり♪
料理ナポリタンとビーフカレー
おせちもいいけど、カレーもね。的な。だんだんと普段の食事が恋しくなって、
ナポリタンにしたり、ビーフカレーにしたり♪
1月1日（火） 料理
いくら、数の子、ぎんなん、かまぼこ、伊達巻、栗きんとん。
たらば蟹は、かに酢でさっぱりといただきます。
お雑煮は、とり肉、しいたけ、うずらの卵、三つ葉
ゆず、ぎんなん、そしてお餅が入ってます。
料理おせち料理と、たらば蟹＆海老の塩焼き、お雑煮＠2013年
今年のおせち料理と、たらば蟹＆海老の塩焼きです。(^-^)いくら、数の子、ぎんなん、かまぼこ、伊達巻、栗きんとん。
たらば蟹は、かに酢でさっぱりといただきます。
お雑煮は、とり肉、しいたけ、うずらの卵、三つ葉
ゆず、ぎんなん、そしてお餅が入ってます。
12月2日（日） 料理
パンケーキミックス（マンゴーフレーバー）を焼いてみたよ。
１袋（227g）に、水（約300cc）を少しずつ混ぜていき、
フライパン（油をひかずに焼くとキレイな焼き目になるよ）で、
５枚、焼けました。
生地が、もっちりしていて、美味しい！
マンゴーは香りがするだけで、特に味がする訳ではなく
バターとハチミツをかけていただきました。
ハワイのパンケーキと言えば、
Eggs 'n Things（エッグスンシングス）原宿店は、
いまだに行列らしいので、行けてないけど、
一度は行ってみたいんだよねぇ。
料理MULVADI(マルバディ）のパンケーキミックス＠ハワイ
ハワイのお土産、『MULVADI(マルバディ）』のパンケーキミックス（マンゴーフレーバー）を焼いてみたよ。
１袋（227g）に、水（約300cc）を少しずつ混ぜていき、
フライパン（油をひかずに焼くとキレイな焼き目になるよ）で、
５枚、焼けました。
生地が、もっちりしていて、美味しい！
マンゴーは香りがするだけで、特に味がする訳ではなく
バターとハチミツをかけていただきました。
ハワイのパンケーキと言えば、
Eggs 'n Things（エッグスンシングス）原宿店は、
いまだに行列らしいので、行けてないけど、
一度は行ってみたいんだよねぇ。
11月14日（水） 料理
マツコが美味しい！と絶賛してたので、気になってました。
インスタントラーメンと考えると、スープも麺も美味しいけど、
この手は、マルちゃん正麺で、既に感動！してしまっているので、
それ程の驚きは少ないけど、美しいことは美味しい。
東京駅一番街（B1F）
東京ラーメンストリートのすぐ横にある、
『諸国ご当地プラザ』で、１袋＝189円で売ってたよ。
料理札幌円山動物園白クマ塩ラーメン
しろくまラーメンです。(^-^)マツコが美味しい！と絶賛してたので、気になってました。
インスタントラーメンと考えると、スープも麺も美味しいけど、
この手は、マルちゃん正麺で、既に感動！してしまっているので、
それ程の驚きは少ないけど、美しいことは美味しい。
東京駅一番街（B1F）
東京ラーメンストリートのすぐ横にある、
『諸国ご当地プラザ』で、１袋＝189円で売ってたよ。
11月8日（木） 料理
柔らかい生地のソフトがあるけど、私は、ソフトが好きです。(^-^)
焼き立てのトルティーヤに、レタスを乗せて、その上に
アボカド、トマト、たまねぎ、レモン...etc.が入った
ワカモレをたっぷり乗せていただきます。
あ～～～美味しすぎる。(*^-^*)
ひき肉たっぷりのタコスソースには、シュリンプと
トマトをお好みで乗せていただきます。
こっちも、ウマッ！
料理焼き立てトルティーヤで、タコス！
タコスと言えば、トルティーヤには、カリカリタイプのハードと、柔らかい生地のソフトがあるけど、私は、ソフトが好きです。(^-^)
焼き立てのトルティーヤに、レタスを乗せて、その上に
アボカド、トマト、たまねぎ、レモン...etc.が入った
ワカモレをたっぷり乗せていただきます。
あ～～～美味しすぎる。(*^-^*)
ひき肉たっぷりのタコスソースには、シュリンプと
トマトをお好みで乗せていただきます。
こっちも、ウマッ！
7月7日（土） 料理
おぉ！美味しい。
フルーツみたいな甘さで、渋みとか、生臭みとか全然無いし、
皮が柔らかいから、生でも食べられるんだね。
でも、茹でるともっと美味しいそうなので、
２つの茹で方で、茹でてみた。
（１）水からゆでる方法
鍋に、とうもろこしが被る量の水を入れて
沸騰してきたら、３分待つ。
ゆであがったとうもろこしを、塩水に１０秒さらして
出来上がり♪
（２）お湯で茹でる方法
鍋に、とうもろこしが半分隠れる位の水を入れて
沸騰したら、とうもろこしを入れて蓋をして
蒸しゆでにして、５分待つ。
ゆであがったら、塩水に１０秒さらして出来上がり。
水から茹でると、粒がやや柔らかめ。
お湯で茹でると、粒がパーンとはった状態になるよ。
どちらもそんなに大きくは変わらないけど、
私は、お湯で茹でる方が好みかも。(*^-^*)
見た目は、生の時より、鮮やかな黄色になって、
甘みは、より一段、いや二段と増して、
皮が柔らかいから口の中に残らないし、
みずみずしくてとっても美味しい！(^0^)/
料理生で食べられるとうもろこしを食べてみたよ
生で食べられるとうもろこしを、生で食べてみたよ。おぉ！美味しい。
フルーツみたいな甘さで、渋みとか、生臭みとか全然無いし、
皮が柔らかいから、生でも食べられるんだね。
でも、茹でるともっと美味しいそうなので、
２つの茹で方で、茹でてみた。
（１）水からゆでる方法
鍋に、とうもろこしが被る量の水を入れて
沸騰してきたら、３分待つ。
ゆであがったとうもろこしを、塩水に１０秒さらして
出来上がり♪
（２）お湯で茹でる方法
鍋に、とうもろこしが半分隠れる位の水を入れて
沸騰したら、とうもろこしを入れて蓋をして
蒸しゆでにして、５分待つ。
ゆであがったら、塩水に１０秒さらして出来上がり。
水から茹でると、粒がやや柔らかめ。
お湯で茹でると、粒がパーンとはった状態になるよ。
どちらもそんなに大きくは変わらないけど、
私は、お湯で茹でる方が好みかも。(*^-^*)
見た目は、生の時より、鮮やかな黄色になって、
甘みは、より一段、いや二段と増して、
皮が柔らかいから口の中に残らないし、
みずみずしくてとっても美味しい！(^0^)/
6月6日（水） 料理
去年は、
「冷やし中華ぁ～♪ は～じ～めましたぁ～♪」
だったけど…。
今年は、
「冷やし中華、始めたぜぇ～！夏が来る前にだぜぇ。」
かな。(^-^)
ついでに、骨付きから揚げもつけたぜぇ～。
うんまいぜぇ～。(≧O≦)
料理今年も、冷やし中華、始めたぜぇ
冷やし中華と言えば…！？去年は、
「冷やし中華ぁ～♪ は～じ～めましたぁ～♪」
だったけど…。
今年は、
「冷やし中華、始めたぜぇ～！夏が来る前にだぜぇ。」
かな。(^-^)
ついでに、骨付きから揚げもつけたぜぇ～。
うんまいぜぇ～。(≧O≦)
3月17日（土） 料理
いかなごのくぎ煮や、山椒入りのちりめん佃煮。
いかなごって、あまり聞かないな。と思っていたら、
関東で言う、こおなごでした！
地方によって、呼び名の違う魚は多いからね。
ところで、このいかなご、漁で獲れる時期は、
２月下旬～３月下旬までで、水揚げされた新鮮な
いかなごは、釜揚げやくぎ煮にして店頭に並ぶそうです。
まさに今が旬！春を告げるお魚、いかなごを
白いご飯に乗せていただきました。
ピリ辛具合いもちょうどいい！
お弁当にもピッタリだね。
料理春のお魚、いかなごのくぎ煮＠神戸のお土産（Part1）
神戸のお土産をいただきました。いかなごのくぎ煮や、山椒入りのちりめん佃煮。
いかなごって、あまり聞かないな。と思っていたら、
関東で言う、こおなごでした！
地方によって、呼び名の違う魚は多いからね。
ところで、このいかなご、漁で獲れる時期は、
２月下旬～３月下旬までで、水揚げされた新鮮な
いかなごは、釜揚げやくぎ煮にして店頭に並ぶそうです。
まさに今が旬！春を告げるお魚、いかなごを
白いご飯に乗せていただきました。
ピリ辛具合いもちょうどいい！
お弁当にもピッタリだね。
3月9日（金） 料理
もうコートはいらないかな？と思ったところに、
また激寒っ。しかも雨。。。(>_<)
こんな日は、
まぐろといくらと海老のちらし寿司に
温かいおでんをプラス♪
ちょうどええ。
料理ちらし寿司とおでん＠おうちごはん
ようやく暖かい日が続いて、もうコートはいらないかな？と思ったところに、
また激寒っ。しかも雨。。。(>_<)
こんな日は、
まぐろといくらと海老のちらし寿司に
温かいおでんをプラス♪
ちょうどええ。
1月22日（日） 料理
来月なのに。(*0*)
そこで…。
『海老マヨ＆アボカド巻き』と、
『イカめんたい＆アボカドサラダ巻き』
色合いが似ているので、写真だと分かりづらいかも。(^-^;)
そのまま食べるのは、食べづらいから、
切って、ロール寿司にしたよ。
めちゃうまっ♪(^0^)/
料理恵方巻き？からの、ロール寿司
早くも、『恵方巻き』が食べたくなってしまった。来月なのに。(*0*)
そこで…。
『海老マヨ＆アボカド巻き』と、
『イカめんたい＆アボカドサラダ巻き』
色合いが似ているので、写真だと分かりづらいかも。(^-^;)
そのまま食べるのは、食べづらいから、
切って、ロール寿司にしたよ。
めちゃうまっ♪(^0^)/
1月4日（水） 料理
たらば蟹、海老、いくら、数の子、伊達巻、
かまぼこ、ぎんなん、うずらの卵、栗きんとん。
たらば蟹と、海老は、焼いても美味しいし
鍋にも入れて美味しいし。(*^-^*)
毎年のことだけど、好きなモノだらけのお正月。
料理おせちと、海老＆たらば蟹鍋＠2012年お正月
今年のおせち♪たらば蟹、海老、いくら、数の子、伊達巻、
かまぼこ、ぎんなん、うずらの卵、栗きんとん。
たらば蟹と、海老は、焼いても美味しいし
鍋にも入れて美味しいし。(*^-^*)
毎年のことだけど、好きなモノだらけのお正月。
12月27日（火） 料理
みたいな感じに見える器を使って…。
マグロと、いくらと、イカシソの３色丼を作ってみたよ。(≧ε≦)
あさりの酒蒸しも一緒に。
うまっ♪
料理マグロと、いくらと、イカシソの３色丼とあさりの酒蒸し
お寿司屋さんから出前取った？みたいな感じに見える器を使って…。
マグロと、いくらと、イカシソの３色丼を作ってみたよ。(≧ε≦)
あさりの酒蒸しも一緒に。
うまっ♪
10月6日（木） 料理
レトルトパックになっていたので、
気になって、食べてみることにしたよ。
袋の中身を開けてみると…！？
ギェーー。(*0*)
リアルな鶏の姿が…！(-_-;)
あまりにリアルなので、鶏の身を少し崩したところを
写真に撮りました。
鶏肉の中には、もち米と、ナツメ、松の実、栗、高麗人参、
ぎんなん等が入っていて、鶏の身は柔らかく、皮や油がない
部分と、栗、ぎんなんが食べやすかったです。
料理服部校長監修のレトルトパックのサムゲタン（参鶏湯）
服部校長、監修！のサムゲタン（参鶏湯）がレトルトパックになっていたので、
気になって、食べてみることにしたよ。
袋の中身を開けてみると…！？
ギェーー。(*0*)
リアルな鶏の姿が…！(-_-;)
あまりにリアルなので、鶏の身を少し崩したところを
写真に撮りました。
鶏肉の中には、もち米と、ナツメ、松の実、栗、高麗人参、
ぎんなん等が入っていて、鶏の身は柔らかく、皮や油がない
部分と、栗、ぎんなんが食べやすかったです。
9月8日（木） 料理
『火麻油（麻の実油）』を使って、おかゆを作ってみたよ。
美味しい♪
万能ネギ（小ネギ）をたっぷり乗せて。
トッピングは、鮭、梅干し、ザーサイ。
写真には写ってないけど、
ごはんですよ！や、メンマもトッピングしたら
美味しかったよ。
料理火麻油（麻の実油）を使ったおかゆ
巴馬（バーマ）ロハスカフェで買った『火麻油（麻の実油）』を使って、おかゆを作ってみたよ。
美味しい♪
万能ネギ（小ネギ）をたっぷり乗せて。
トッピングは、鮭、梅干し、ザーサイ。
写真には写ってないけど、
ごはんですよ！や、メンマもトッピングしたら
美味しかったよ。
9月2日（金） 料理
なので、さっぱりとスープは冷製にして、
ワインビネガーベースのにんじんサラダも加えたよ。
【MENU】
冷製トマトのスープ
にんじんサラダ
しらすと海老のパスタ
料理蒸し暑い日のさっぱりメニュー
9月になっても、まだまだ蒸し暑い。(>_<)なので、さっぱりとスープは冷製にして、
ワインビネガーベースのにんじんサラダも加えたよ。
【MENU】
冷製トマトのスープ
にんじんサラダ
しらすと海老のパスタ
8月10日（水） 料理
暑い、暑過ぎる。。。
暑過ぎて食欲が無い時、こんなそうめんはいかが？
『パンダそうめん』です！(≧ε≦)
耳は、キュウリ、目は、プチトマト、鼻は、シソで、
口は、ミョウガだよ。
こんなバカバカしい、いや愛嬌のあるパンダそうめん、
実際に、上野のとあるお店で出されているパンダそうめんより、
断然！出来はイイと思うんだけど。(≧ε≦)
デザートは、杏仁豆腐。
杏仁豆腐の素で作ったんだけど、甘さが控えめなので
さっぱりしていて美味しい。
料理パンダそうめんと杏仁豆腐
猛暑が戻ってきたね。(>_<)暑い、暑過ぎる。。。
暑過ぎて食欲が無い時、こんなそうめんはいかが？
『パンダそうめん』です！(≧ε≦)
耳は、キュウリ、目は、プチトマト、鼻は、シソで、
口は、ミョウガだよ。
こんなバカバカしい、いや愛嬌のあるパンダそうめん、
実際に、上野のとあるお店で出されているパンダそうめんより、
断然！出来はイイと思うんだけど。(≧ε≦)
デザートは、杏仁豆腐。
杏仁豆腐の素で作ったんだけど、甘さが控えめなので
さっぱりしていて美味しい。
6月9日（木） 料理
最近、良く見るね。
ＡＭＥＭＩＹＡ。
うちの冷やし中華は、麺が見えない位具沢山です。
薄焼き玉子、ハム、きゅうり、プチトマト、
レタス、水菜、シソ、からし付き。(^-^)
料理冷やし中華はじめました＠ＡＭＥＭＩＹＡな感じで
冷やし中華ぁ～、は～じ～めましたぁ～♪最近、良く見るね。
ＡＭＥＭＩＹＡ。
うちの冷やし中華は、麺が見えない位具沢山です。
薄焼き玉子、ハム、きゅうり、プチトマト、
レタス、水菜、シソ、からし付き。(^-^)
5月29日（日） 料理
しかも、寒い。(>_<)
こんな日は、温かい食べ物が食べたいなぁ。と思ったら、
急に、パンケーキ（ホットケーキ）が食べたくなりました。
うん、美味しい。(^-^)
料理パンケーキ（ホットケーキ）
昨日、今日と、ずっと雨。。。しかも、寒い。(>_<)
こんな日は、温かい食べ物が食べたいなぁ。と思ったら、
急に、パンケーキ（ホットケーキ）が食べたくなりました。
うん、美味しい。(^-^)
1月28日（金） 料理
食べるのも美味しいんだけど、パニーニもいいよ！
ハムチーズ＆レタスのサンドと、ベーコンエッグサンド。
外がカリッカリ♪で、中がふわふわ＆ジューシー。
美味し過ぎて、つい食べ過ぎてしまうね。(-_-;)
料理ベーコンエッグ、ハムチーズレタス＠フォカッチャサンド
フォカッチャを焼いて、オリーブオイルと塩で食べるのも美味しいんだけど、パニーニもいいよ！
ハムチーズ＆レタスのサンドと、ベーコンエッグサンド。
外がカリッカリ♪で、中がふわふわ＆ジューシー。
美味し過ぎて、つい食べ過ぎてしまうね。(-_-;)
1月19日（水） 料理
そこで、生地を練って、練って、練ります。
次に発酵させます。そして伸ばします。
ピザ職人のように、天井に向かってクルクルクルッ～♪と
投げられる…ワケないので、台の上でまぁるく伸ばします。
ナポリピッツァなので、ふちを残したまま、まぁるく
伸ばしたいんだけど、それが意外と難しいんだよね。(-_-;)
台の丸さに合わせて伸ばしたら、なんとか丸くなったよ。
トッピングは、トマトソースの上にチーズ。
そしてバジル。
家なので、ピザ釜というワケにはいかず、
オーブンレンジの250℃で10分程度焼いたら出来上がり！
チーズをたっぷりのせたマルゲリータです。
めちゃくちゃ美味しいよ。(^0^)/
料理チーズたっぷりマルゲリータ＠手作りピッツァ
ピザって、生地から作ると美味しいんだよねぇ。そこで、生地を練って、練って、練ります。
次に発酵させます。そして伸ばします。
ピザ職人のように、天井に向かってクルクルクルッ～♪と
投げられる…ワケないので、台の上でまぁるく伸ばします。
ナポリピッツァなので、ふちを残したまま、まぁるく
伸ばしたいんだけど、それが意外と難しいんだよね。(-_-;)
台の丸さに合わせて伸ばしたら、なんとか丸くなったよ。
トッピングは、トマトソースの上にチーズ。
そしてバジル。
家なので、ピザ釜というワケにはいかず、
オーブンレンジの250℃で10分程度焼いたら出来上がり！
チーズをたっぷりのせたマルゲリータです。
めちゃくちゃ美味しいよ。(^0^)/
1月3日（月） 料理
海老も美味しいし、数の子も大好き。
デザートに栗きんとん。
特に大好きないくらは、いくら＆数の子丼にして、
たらばガニは、鍋にしていただきました。(^-^)
料理おせちとお雑煮＠お正月の楽しみ2011
お正月の楽しみと言えば、おせちとお雑煮。海老も美味しいし、数の子も大好き。
デザートに栗きんとん。
特に大好きないくらは、いくら＆数の子丼にして、
たらばガニは、鍋にしていただきました。(^-^)
12月29日（水） 料理
強力粉に、全粒粉を少し混ぜたので、香ばしく
こんがり美味しそうに焼けました。(^-^)」
中にはさんだ具は、レタス、トマト、
ベーコン＆エッグ、そしてハンバーグ。
ベーコンエッグバーガーです。
うまっ♪
でも、バンズがちょっとしっかり目に焼けてしまったので、
峰屋のふんわりバンズを目指して、来年また挑戦してみよう！
料理手作りバンズのベーコンエッグバーガー作ったよ
ハンバーガー用のパン（バンズ）を焼いてみたよ。強力粉に、全粒粉を少し混ぜたので、香ばしく
こんがり美味しそうに焼けました。(^-^)」
中にはさんだ具は、レタス、トマト、
ベーコン＆エッグ、そしてハンバーグ。
ベーコンエッグバーガーです。
うまっ♪
でも、バンズがちょっとしっかり目に焼けてしまったので、
峰屋のふんわりバンズを目指して、来年また挑戦してみよう！
12月28日（火） 料理
落合さんのレシピでフォカッチャを作ったよ。
強力粉と薄力粉を２対１の割合で生地を作ります。
発酵させて広げたら、ローズマリーと岩塩を散りばめます。
オリーブオイルをたっぷりかけて、オーブン（200℃）で
20分程焼いたら出来上がり！
外カリッ、中ふわっに焼き上がったぁ！o(^ヮ^)o
オリーブオイルと岩塩でいただきます♪
焼き立てのアツアツは、落合さんのより美味しいかも！(*^-^*)
料理焼きたてのフォカッチャは美味しいね
落合さんのフォカッチャが美味しいので、落合さんのレシピでフォカッチャを作ったよ。
強力粉と薄力粉を２対１の割合で生地を作ります。
発酵させて広げたら、ローズマリーと岩塩を散りばめます。
オリーブオイルをたっぷりかけて、オーブン（200℃）で
20分程焼いたら出来上がり！
外カリッ、中ふわっに焼き上がったぁ！o(^ヮ^)o
オリーブオイルと岩塩でいただきます♪
焼き立てのアツアツは、落合さんのより美味しいかも！(*^-^*)
12月23日（木） 料理
『フローズンロマノフ』を作ってみたよ。
名付けて、
『フローズンロマノフ・エスプレッソソースいちご添え』。
うん、見た目も可愛らしく出来た。(^-^)
ロマノフって、生クリームみたいな感覚だけど、
甘過ぎないのがいいね。
凍らせると、さらに甘さが控えめになるよ。
エスプレッソソースとの相性もイイし、いちごとも合う！
ロマノフの作り方は、ラ・ベットラの落合勉シェフのレシピを使ったよ。
料理フローズンロマノフ・エスプレッソソースいちご添え
マスカルポーネチーズを使ったデザート『ロマノフ』を凍らせて『フローズンロマノフ』を作ってみたよ。
名付けて、
『フローズンロマノフ・エスプレッソソースいちご添え』。
うん、見た目も可愛らしく出来た。(^-^)
ロマノフって、生クリームみたいな感覚だけど、
甘過ぎないのがいいね。
凍らせると、さらに甘さが控えめになるよ。
エスプレッソソースとの相性もイイし、いちごとも合う！
ロマノフの作り方は、ラ・ベットラの落合勉シェフのレシピを使ったよ。
12月15日（水） 料理
こんなサラダはどうかな？
クリスマスリース風サラダと、クリスマスツリー風サラダ。
ベビーリーフをリース風に飾って、周りにトマト、
真ん中にドレッシングを置いたら、クリスマスリースっぽくなったよ。
ツリー風サラダは、大好きなアボカドとモッツアレラチーズ、
トマトを角切りに切って、オリーブオイルとレモン、塩＆コショウ
であえたモノを、ツリーっぽく高さを出してみたんだ。
ちょっとしたアレンジで、クリスマス気分になれるよ。(^-^)
料理クリスマスリース風サラダと、ツリー風サラダ
来週はクリスマスだね♪こんなサラダはどうかな？
クリスマスリース風サラダと、クリスマスツリー風サラダ。
ベビーリーフをリース風に飾って、周りにトマト、
真ん中にドレッシングを置いたら、クリスマスリースっぽくなったよ。
ツリー風サラダは、大好きなアボカドとモッツアレラチーズ、
トマトを角切りに切って、オリーブオイルとレモン、塩＆コショウ
であえたモノを、ツリーっぽく高さを出してみたんだ。
ちょっとしたアレンジで、クリスマス気分になれるよ。(^-^)
12月14日（火） 料理
メインは、『鶏ラーメン鍋』です。
鍋は、鶏肉を煮込んで出汁をとった塩味ベースのあっさりスープで
いただきました。(^-^)
鶏肉は、下に沈んでいるので、写真には映っていないけど、
鶏肉、ネギ、にんじん、椎茸、厚揚げ、白菜、水菜が
入ってるよ。
厚揚げは、スープが薄味なので、小皿にわさび醤油を
用意して食べたら、激ウマッ。(*0*)
麺は、まえにも紹介したことがある、
大勝軒の山岸一雄さんが監修した『つけ麺専用中華麺』を
使ったよ。
この麺だと、太くてコシがあるから、鍋で煮ても
のびないし、都合がいいんだ。
寒い日にオススメの鍋です。
料理あっさり鶏ラーメン鍋
前菜は、イリアン海老の塩焼き。メインは、『鶏ラーメン鍋』です。
鍋は、鶏肉を煮込んで出汁をとった塩味ベースのあっさりスープで
いただきました。(^-^)
鶏肉は、下に沈んでいるので、写真には映っていないけど、
鶏肉、ネギ、にんじん、椎茸、厚揚げ、白菜、水菜が
入ってるよ。
厚揚げは、スープが薄味なので、小皿にわさび醤油を
用意して食べたら、激ウマッ。(*0*)
麺は、まえにも紹介したことがある、
大勝軒の山岸一雄さんが監修した『つけ麺専用中華麺』を
使ったよ。
この麺だと、太くてコシがあるから、鍋で煮ても
のびないし、都合がいいんだ。
寒い日にオススメの鍋です。
11月26日（金） 料理
ケーク・サレ。
中に入れる具材を変えれば、色んな種類が作れるから、
飽きないし、次は、あの食材を入れてみよう！とか、
冷蔵庫にある食材で作ってみよう！とか、楽しいよ。(^-^)
これは、トマトとバジルのケークサレ。
他には、マッシュルームと、チーズはピザ用のとろけるチーズに
したら、全体的にピザ風に仕上がった。
特に、バジルを多めに生地に練りこんだので、
ひとくち食べるごとに、バジルのとってもいい香りがします♪
料理トマトとバジルのケーク・サレ（塩ケーキ）
すっかり食事（特に朝食！）として、気に入ってしまったケーク・サレ。
中に入れる具材を変えれば、色んな種類が作れるから、
飽きないし、次は、あの食材を入れてみよう！とか、
冷蔵庫にある食材で作ってみよう！とか、楽しいよ。(^-^)
これは、トマトとバジルのケークサレ。
他には、マッシュルームと、チーズはピザ用のとろけるチーズに
したら、全体的にピザ風に仕上がった。
特に、バジルを多めに生地に練りこんだので、
ひとくち食べるごとに、バジルのとってもいい香りがします♪
11月14日（日） 料理
シフォンケーキは、市販されているモノと違って、
かなり甘さを抑えているので、自分好みで美味しい。(*^-^*)
左は、小麦粉を使ったシフォンケーキ。
右は、米粉を使ったシフォンケーキ。
見た目は変わらないけど、米粉シフォンは、ふわふわした中に
米粉独特のもっちりとした食感が出ていて新鮮♪
焼きあがったシフォンは、逆さまにして冷まします。
ケーク・サレは、アスパラ、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、
マッシュルームが入っていて、軽い朝食としてもイイよ。
具材を変えれば、色んなバリエーションが楽しめるし、
意外と家庭でも簡単に出来るから、作ってみては？
料理シフォンケーキと、ケーク・サレ（cake sale：塩ケーキ）
自家製の『シフォンケーキ』と、『ケーク・サレ（cake sale：塩ケーキ）』です。シフォンケーキは、市販されているモノと違って、
かなり甘さを抑えているので、自分好みで美味しい。(*^-^*)
左は、小麦粉を使ったシフォンケーキ。
右は、米粉を使ったシフォンケーキ。
見た目は変わらないけど、米粉シフォンは、ふわふわした中に
米粉独特のもっちりとした食感が出ていて新鮮♪
焼きあがったシフォンは、逆さまにして冷まします。
ケーク・サレは、アスパラ、ベーコン、玉ねぎ、チーズ、
マッシュルームが入っていて、軽い朝食としてもイイよ。
具材を変えれば、色んなバリエーションが楽しめるし、
意外と家庭でも簡単に出来るから、作ってみては？
10月29日（金） 料理
最初、”夢（ゆめ）みるマロン”て読んでて…。
よくよく見たら、『雪みる』だった。(^-^;)
北海道だから、雪みる？
それとも、皮が白いから、雪？
写真には写ってないんだけど、皮の部分が白いんだ。
『伯爵』という品種に近いのかも？
ネーミングはよく分からないけど、でもこのかぼちゃ
煮てみたら、とっても上品な甘さで、
皮ごと食べると、若干メロンのような風味がする！
料理雪みるマロン＠北海道産かぼちゃ（冬季限定）
北海道産のかぼちゃで、『雪みるマロン』（冬季限定）だって。最初、”夢（ゆめ）みるマロン”て読んでて…。
よくよく見たら、『雪みる』だった。(^-^;)
北海道だから、雪みる？
それとも、皮が白いから、雪？
写真には写ってないんだけど、皮の部分が白いんだ。
『伯爵』という品種に近いのかも？
ネーミングはよく分からないけど、でもこのかぼちゃ
煮てみたら、とっても上品な甘さで、
皮ごと食べると、若干メロンのような風味がする！
10月28日（木） 料理
写真だと、大きさが分かりづらいけど、手の平に乗るサイズです。
この坊ちゃんかぼちゃをまるごと使った『かぼちゃのグラタン』。
かぼちゃの自然の甘味と、クリームって合うよねぇ。
熱々とろ～り♪美味しい～。
グラタンの中には、ブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニが
入ってるよ。
皮も柔らかくて、皮ごと食べられたので、残すところが
ほとんど無かった。(*0*)
今日みたいな寒い日にピッタリのメニューです。
ハロウィンも近いしね。(^-^)
料理坊ちゃんかぼちゃのまるごとグラタン
小さくて可愛い『坊ちゃんかぼちゃ』。写真だと、大きさが分かりづらいけど、手の平に乗るサイズです。
この坊ちゃんかぼちゃをまるごと使った『かぼちゃのグラタン』。
かぼちゃの自然の甘味と、クリームって合うよねぇ。
熱々とろ～り♪美味しい～。
グラタンの中には、ブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニが
入ってるよ。
皮も柔らかくて、皮ごと食べられたので、残すところが
ほとんど無かった。(*0*)
今日みたいな寒い日にピッタリのメニューです。
ハロウィンも近いしね。(^-^)
10月9日（土） 料理
ウルメイワシは、塩焼きにしたよ。
エリンギもフライにして、アジの横に並べたらこんな感じに
仕上がりました。
見た目は、ちょっと崩れちゃったけど、味は絶品！(^0^)
アジフライの身は、ふっくら柔らくて、甘味があって、
アッサリした味わい。新鮮だと、こんなにもクセが無いんだねぇ。
ウルメイワシも、頭からバリバリ食べられて、
こちらも魚の臭みがなく、焼けたところは香ばしくて
ご飯のおかずもイイけど、おつまみとしてもイケル。(^_-)☆
料理黄金アジフライと、ウルメイワシの塩焼き
昨日釣ってきた黄金アジは、アジフライにして、ウルメイワシは、塩焼きにしたよ。
エリンギもフライにして、アジの横に並べたらこんな感じに
仕上がりました。
見た目は、ちょっと崩れちゃったけど、味は絶品！(^0^)
アジフライの身は、ふっくら柔らくて、甘味があって、
アッサリした味わい。新鮮だと、こんなにもクセが無いんだねぇ。
ウルメイワシも、頭からバリバリ食べられて、
こちらも魚の臭みがなく、焼けたところは香ばしくて
ご飯のおかずもイイけど、おつまみとしてもイケル。(^_-)☆
10月5日（火） 料理
さんまとキノコが美味しい季節。
不漁が続いていたさんま漁も、持ち直したようだし、
これで、さんまが高くて買えない。なんてことは
無さそうだね。(^0^)/
そこで、さんま１匹をたっぷり使った
『さんまとキノコのパスタ』を食べたよ。
さんまは、先に塩焼きしたので、さかな臭みも無く、
エリンギやマイタケとの相性も合って、美味しい♪
料理さんまとキノコのパスタ
秋ですね♪さんまとキノコが美味しい季節。
不漁が続いていたさんま漁も、持ち直したようだし、
これで、さんまが高くて買えない。なんてことは
無さそうだね。(^0^)/
そこで、さんま１匹をたっぷり使った
『さんまとキノコのパスタ』を食べたよ。
さんまは、先に塩焼きしたので、さかな臭みも無く、
エリンギやマイタケとの相性も合って、美味しい♪
9月14日（火） 料理
迎えました。ヤッター＼(^O^)／
それにしても今年の猛暑は、長かった～。
辛かった～。(>_<)
秋の訪れをこんなに嬉しく感じるなんて、
今までに無かったなぁ。
あ～涼しい♪(^-^)
料理秋の気配を感じるね。オムライス(^-^)
ようやく、よ～やく、涼しい♪と感じる朝を迎えました。ヤッター＼(^O^)／
それにしても今年の猛暑は、長かった～。
辛かった～。(>_<)
秋の訪れをこんなに嬉しく感じるなんて、
今までに無かったなぁ。
あ～涼しい♪(^-^)
9月11日（土） 料理
チャーシューは、豚バラ肉のブロックで作った、自家製なんだよ。
市販されている、ラーメン用のチャーシューって
あまり美味しいのが見当たらなくて…。
だったら、作ってみようと思ったんだ。
味付け、柔らかさ、共に上手に出来た！(^0^)/
余った分は、チャーハンに使おうかな？
本格的なチャーシューが入ると、チャーハンの美味しさが
グン♪と上がるんだよね。
白髪ネギとからしを添えた、チャーシュー丼もいいなぁ。
料理自家製チャーシューで、チャーシュー麺
チャーシューをたっぷり乗せた、チャーシュー麺と、焼き餃子です。チャーシューは、豚バラ肉のブロックで作った、自家製なんだよ。
市販されている、ラーメン用のチャーシューって
あまり美味しいのが見当たらなくて…。
だったら、作ってみようと思ったんだ。
味付け、柔らかさ、共に上手に出来た！(^0^)/
余った分は、チャーハンに使おうかな？
本格的なチャーシューが入ると、チャーハンの美味しさが
グン♪と上がるんだよね。
白髪ネギとからしを添えた、チャーシュー丼もいいなぁ。
8月24日（火） 料理
今後の天気予報を見たら、都心の最高気温は、
今月いっぱい、ずーっと３３度らしいです。
この暑さがまだ続くと思うと…。(>_<)
とりあえず、朝からしっかり食べてみたよ。
料理朝食からしっかりと！
暑～～～ぃ。(-_-;)今後の天気予報を見たら、都心の最高気温は、
今月いっぱい、ずーっと３３度らしいです。
この暑さがまだ続くと思うと…。(>_<)
とりあえず、朝からしっかり食べてみたよ。
8月17日（火） 料理
今日は、さっぱりと冷やし中華にしたよ。
でもそれだけだと、ちょっと物足りないので、
シソ餃子も作って、ニンニクパワー！(^0^)」
冷やし中華は、麺も具もキンキンに冷やしたら
とっても美味しかった。
やっぱり冷たい食べ物は、中途半端な温度だと
ダメだね。しっかり冷やさないと！
それにしても、「暑～～～っつぃ。」
堤真一さんが出ているＣＭの表情が何とも面白いね。(≧ε≦)
料理冷やし中華と、シソ餃子にしたよ
厳しい暑さが続くねぇ。今日は、さっぱりと冷やし中華にしたよ。
でもそれだけだと、ちょっと物足りないので、
シソ餃子も作って、ニンニクパワー！(^0^)」
冷やし中華は、麺も具もキンキンに冷やしたら
とっても美味しかった。
やっぱり冷たい食べ物は、中途半端な温度だと
ダメだね。しっかり冷やさないと！
それにしても、「暑～～～っつぃ。」
堤真一さんが出ているＣＭの表情が何とも面白いね。(≧ε≦)
8月3日（火） 料理
ここのところ、都心の最高気温は、ず～っと３３度前後。
はぁ～、キビシイ。(>_<)
今日は、イタリアンが食べたくなったので、
夏野菜のズッキーニを使ったクリームパスタと、
ヤングコーン＆ピーマンのピザにしたよ。
美味しい食事なら、全然食欲が落ちないよ。(^0^)/
料理夏野菜で夏バテ対策、Part3！
まだまだ暑いねぇ。ここのところ、都心の最高気温は、ず～っと３３度前後。
はぁ～、キビシイ。(>_<)
今日は、イタリアンが食べたくなったので、
夏野菜のズッキーニを使ったクリームパスタと、
ヤングコーン＆ピーマンのピザにしたよ。
美味しい食事なら、全然食欲が落ちないよ。(^0^)/
7月26日（月） 料理
この暑さでは、行くまでにバテそうなので、
デパ地下で買えるうなぎにしてみたよ。
沢山あるお店の中から、宮川本廛のうなぎ＆肝吸いと、もう一つ
気になったお店（静岡県産）があったので、そこのうなぎ＆肝吸いと
２種類を買って、味比べをしてみたら…。
宮川本廛のうなぎの方が、若干小骨が気になったけど、
味は美味しかった！
比べる為に、それぞれ同じ値段（2000円程）のモノを
選んだんだけど、金額や見た目だけじゃ分からないね。
ちなみに美味しかった宮川本廛のうなぎは、写真左だよ。
右の写真の方が、ふっくらと美味しそうに見えるけどね…。(-_-;)
料理丑の日なのでうなぎ食べます
うなぎと言えば、柴又の川千家に行きたいところだけど、この暑さでは、行くまでにバテそうなので、
デパ地下で買えるうなぎにしてみたよ。
沢山あるお店の中から、宮川本廛のうなぎ＆肝吸いと、もう一つ
気になったお店（静岡県産）があったので、そこのうなぎ＆肝吸いと
２種類を買って、味比べをしてみたら…。
宮川本廛のうなぎの方が、若干小骨が気になったけど、
味は美味しかった！
比べる為に、それぞれ同じ値段（2000円程）のモノを
選んだんだけど、金額や見た目だけじゃ分からないね。
ちなみに美味しかった宮川本廛のうなぎは、写真左だよ。
右の写真の方が、ふっくらと美味しそうに見えるけどね…。(-_-;)
7月25日（日） 料理
こんな暑い日にピッタリな、さっぱりメニューにしたよ。
夏野菜のジュレと、湯葉春巻き。
ジュレは、見た目にも涼しくて、のどごしツゥルン♪な
感じがたまりません。(≧O≦)
おくら、いんげん、パプリカ、ミニトマト、エビが
入っていて、色鮮やかで、なんか可愛い。
湯葉春巻きの中身は、チャーシュー、水菜、きゅうり、にんじん、
わけぎ、レタス、しそ等が入っているよ。
最初は、生春巻きを予定していたんだけど、湯葉の方が
美味しそうだなと思って、湯葉にしたら、予想通り美味しかった！(^-^)
料理夏野菜で夏バテ対策、Part2！
今日も激暑だね。(-_-;)こんな暑い日にピッタリな、さっぱりメニューにしたよ。
夏野菜のジュレと、湯葉春巻き。
ジュレは、見た目にも涼しくて、のどごしツゥルン♪な
感じがたまりません。(≧O≦)
おくら、いんげん、パプリカ、ミニトマト、エビが
入っていて、色鮮やかで、なんか可愛い。
湯葉春巻きの中身は、チャーシュー、水菜、きゅうり、にんじん、
わけぎ、レタス、しそ等が入っているよ。
最初は、生春巻きを予定していたんだけど、湯葉の方が
美味しそうだなと思って、湯葉にしたら、予想通り美味しかった！(^-^)
7月23日（金） 料理
ここまで暑いと、さすがにバテそうになる。
そんな時は、夏野菜で乗り切ろう！(^0^)/
茹でたてのとうもろこし、美味しい！
甘みが強くて、一粒一粒がプッチプチ。
枝豆も、ついつい止められない、止まらない～♪
さらに、ミョウガたっぷりの冷奴。
あぁ～ミョウガ大好きなんだよねぇ。LOVE！
冷やしトマト＆きゅうりスティックは、下に氷が
入っていて、キンキンに冷えてるよ。
旬の夏野菜は、ビタミン＆ミネラルたっぷりで、
体を冷やす効果もあるんだよね。
モリモリ食べて猛暑を乗り切ろう！
料理夏野菜で夏バテ対策！
毎日厳しい暑さが続くねぇ。(>_<)ここまで暑いと、さすがにバテそうになる。
そんな時は、夏野菜で乗り切ろう！(^0^)/
茹でたてのとうもろこし、美味しい！
甘みが強くて、一粒一粒がプッチプチ。
枝豆も、ついつい止められない、止まらない～♪
さらに、ミョウガたっぷりの冷奴。
あぁ～ミョウガ大好きなんだよねぇ。LOVE！
冷やしトマト＆きゅうりスティックは、下に氷が
入っていて、キンキンに冷えてるよ。
旬の夏野菜は、ビタミン＆ミネラルたっぷりで、
体を冷やす効果もあるんだよね。
モリモリ食べて猛暑を乗り切ろう！
7月4日（日） 料理
ちょうど食べたいなぁ～と思っていたら、
こんな麺を見つけたよ。
『つけ麺専用中華麺』。
つけ麺の巨匠、『山岸一雄』監修、だって。
４玉入りで、285円。安いね！（スープは無いよ）
そこで、『坦々つけ麺』にしてみることに！
芝麻醤（チーマージャン）たっぷりのスープを準備して、
いただきます。(^-^)
もっちりとした極太麺が、スープに絡んで美味しい！
坦々麺のスープって迫力があるから、これくらい弾力のある麺だと
より食べ応えが出てくるねぇ。(^-^)」
料理つけ麺専用中華麺＠つけ麺の巨匠「山岸一雄」監修
暑くなると食べたくなる坦々麺（担担麺）。ちょうど食べたいなぁ～と思っていたら、
こんな麺を見つけたよ。
『つけ麺専用中華麺』。
つけ麺の巨匠、『山岸一雄』監修、だって。
４玉入りで、285円。安いね！（スープは無いよ）
そこで、『坦々つけ麺』にしてみることに！
芝麻醤（チーマージャン）たっぷりのスープを準備して、
いただきます。(^-^)
もっちりとした極太麺が、スープに絡んで美味しい！
坦々麺のスープって迫力があるから、これくらい弾力のある麺だと
より食べ応えが出てくるねぇ。(^-^)」
6月25日（金） 料理
サンドウィッチは、美味しい～！
モッツァレラチーズとトマトと野菜のサンド。
それから、食パンのサンドも。
こちらは、ベーコンエッグサンド。
卵の黄身がとろ～り♪
食パンの端を使って、焼き目もつけたら
サクサクッとした食感になったよ。
どちらもナイスですよ。（by ナイスラビット）
ところで、サッカー、デンマーク戦、買ったね！
リアルタイムに見てた人は、盛り上がっただろうなぁ。
私は…ぐっすり寝てました。(-_-)zzz...
でも、来週29日のパラグアイ戦は、22:40～（TBS）だから
見れる！見るぞ。(^-^)」
料理メゾンカイザーでサンドウィッチ
メゾンカイザーの『バケットモンジュ』で作るサンドウィッチは、美味しい～！
モッツァレラチーズとトマトと野菜のサンド。
それから、食パンのサンドも。
こちらは、ベーコンエッグサンド。
卵の黄身がとろ～り♪
食パンの端を使って、焼き目もつけたら
サクサクッとした食感になったよ。
どちらもナイスですよ。（by ナイスラビット）
ところで、サッカー、デンマーク戦、買ったね！
リアルタイムに見てた人は、盛り上がっただろうなぁ。
私は…ぐっすり寝てました。(-_-)zzz...
でも、来週29日のパラグアイ戦は、22:40～（TBS）だから
見れる！見るぞ。(^-^)」
6月18日（金） 料理
ボンゴレロッソです。
あさりって、和風にもなるし、イタリアンにもなるし万能だね。
パスタには、もうちょっと大きめのあさりが合うので、
次は、もっと大きいアサリを狙おう！(^-^)」
あっ、カタプラーナも食べたいな。
料理ボンゴレロッソ＠潮干狩り
残りのアサリは、ロッソ的なモノ（by ハライチ）にしてみました。(≧ε≦)ボンゴレロッソです。
あさりって、和風にもなるし、イタリアンにもなるし万能だね。
パスタには、もうちょっと大きめのあさりが合うので、
次は、もっと大きいアサリを狙おう！(^-^)」
あっ、カタプラーナも食べたいな。
6月17日（木） 料理
こんな風にしていただきました。(*^-^*)
『あさりの酒蒸し』と、『あさりのお味噌汁』です。
甘みがあって、美味しい～！
特に大きめのアサリは、身がぷっくりしていて柔らかくて、
甘みも旨みも充分あって、ほんっと美味しい！
潮干狩りに行って良かった～＼(^O^)／と感じる瞬間でした。
そう言えば、あさり特有のジャリっとした食感が嫌なので、
昨日帰宅してから、４時間程砂抜きをして、その後、
１時間程塩抜きをしてから冷蔵庫で保存したんだ。
きちんと砂抜き＆塩抜きが出来れば、美味しく食べられるよ！
砂抜きのポイントは、海水と同じくらいのしょっぱい塩水を作って、
あさりをザルに入れて浸すんだけど、その水が多過ぎると、あさりが窒息して
しまうので、あさりの一部が空気に触れられる程度の量を注ぎます。
その際、あさり同士が重ならないように並べること。
そうやって砂抜き出来る環境を整えると、数分後には
活発にニョキニョキし出して、砂抜きを始めるよ。
ニョキニョキしながら、水をピューっと吐く姿が、
結構面白いんだよね。(≧ε≦)
料理あさりの酒蒸しとお味噌汁＠潮干狩り
昨日の潮干狩りで採ってきたアサリは、こんな風にしていただきました。(*^-^*)
『あさりの酒蒸し』と、『あさりのお味噌汁』です。
甘みがあって、美味しい～！
特に大きめのアサリは、身がぷっくりしていて柔らかくて、
甘みも旨みも充分あって、ほんっと美味しい！
潮干狩りに行って良かった～＼(^O^)／と感じる瞬間でした。
そう言えば、あさり特有のジャリっとした食感が嫌なので、
昨日帰宅してから、４時間程砂抜きをして、その後、
１時間程塩抜きをしてから冷蔵庫で保存したんだ。
きちんと砂抜き＆塩抜きが出来れば、美味しく食べられるよ！
砂抜きのポイントは、海水と同じくらいのしょっぱい塩水を作って、
あさりをザルに入れて浸すんだけど、その水が多過ぎると、あさりが窒息して
しまうので、あさりの一部が空気に触れられる程度の量を注ぎます。
その際、あさり同士が重ならないように並べること。
そうやって砂抜き出来る環境を整えると、数分後には
活発にニョキニョキし出して、砂抜きを始めるよ。
ニョキニョキしながら、水をピューっと吐く姿が、
結構面白いんだよね。(≧ε≦)
6月14日（月） 料理
普段、なかなか手に入らない『中丸パン』という
まあるいバーガーパンをいただいたので、
早速、ハンバーガーに！
まずは、大好きな『アボカドバーガー』。
レタス、パティ、アボカド、トマト、と積み重ねて、ガブリッ♪
ウマ～～ッ！＼(^O^)／
パティとパンが美味しいと、グレードが上がるね。
続いて、『ベーコンエッグバーガー』。
目玉焼きは半熟にして、黄身がとろ～り流れて
パティと絡んで、とっても美味しい～！＼(≧O≦)／
ジンジャーエールが合うね～。
中丸パンが手に入ったら、また食べたい。
料理アボカドバーガーとベーコンエッグ＠ペリカンの中丸パン
美味しいパンで有名な『ペリカン』。普段、なかなか手に入らない『中丸パン』という
まあるいバーガーパンをいただいたので、
早速、ハンバーガーに！
まずは、大好きな『アボカドバーガー』。
レタス、パティ、アボカド、トマト、と積み重ねて、ガブリッ♪
ウマ～～ッ！＼(^O^)／
パティとパンが美味しいと、グレードが上がるね。
続いて、『ベーコンエッグバーガー』。
目玉焼きは半熟にして、黄身がとろ～り流れて
パティと絡んで、とっても美味しい～！＼(≧O≦)／
ジンジャーエールが合うね～。
中丸パンが手に入ったら、また食べたい。
4月22日（木） 料理
よ～く見てみて。
真ん中にしっぽが見えるのは…！？
昨日釣ったキスです。(^-^)
キスは天ぷらにすると美味しいって言うけど、
白身であっさりしていて本当に美味しいよ。
エビと舞茸の天ぷらと一緒に美味しくいただきました。
料理キスの天ぷら
天ぷらです。よ～く見てみて。
真ん中にしっぽが見えるのは…！？
昨日釣ったキスです。(^-^)
キスは天ぷらにすると美味しいって言うけど、
白身であっさりしていて本当に美味しいよ。
エビと舞茸の天ぷらと一緒に美味しくいただきました。
2月23日（火） 料理
なんだけど、生チョコって結構お高いのよねぇ。(^-^;)
なので、自分で作ったらどうかな？と、作ってみたよ。
いくつかあるレシピを参考にしたんだけど、
生クリームの量がレシピによって違うので、ちょっと苦戦。。。
結局、チョコレートの量に対して、生クリームは
３対２の割合がちょうど良く出来ました。
他には、ハチミツと、ラム酒を入れて、
ココアパウダーに絡ませて出来上がり。
かなり美味しく仕上がった～♪(*^-^*)
冷蔵庫で一晩寝かせたら、さらに美味しい。
しかも、お安く出来たし、また作ろうっと。
料理生チョコを作ったよ
チョコレートの中でも、特に『生チョコ』が大好き！なんだけど、生チョコって結構お高いのよねぇ。(^-^;)
なので、自分で作ったらどうかな？と、作ってみたよ。
いくつかあるレシピを参考にしたんだけど、
生クリームの量がレシピによって違うので、ちょっと苦戦。。。
結局、チョコレートの量に対して、生クリームは
３対２の割合がちょうど良く出来ました。
他には、ハチミツと、ラム酒を入れて、
ココアパウダーに絡ませて出来上がり。
かなり美味しく仕上がった～♪(*^-^*)
冷蔵庫で一晩寝かせたら、さらに美味しい。
しかも、お安く出来たし、また作ろうっと。
2月3日（水） 料理
七福神にちなんで、７種類の具を入れるとイイそうなので、
まぐろ、イカ、とびっこ、玉子焼き、きゅうり、シソ、ごまを
入れて、作ってみたよ。
今年（2010年）は、西南西の方向を見て、黙々と。
「・・・（願いゴトを唱えながら）・・・。」
でも、静かに黙々と食べるのって、体には良くないよね。(-_-;)
料理海鮮恵方巻き＠節分
恵方巻き、食べた？七福神にちなんで、７種類の具を入れるとイイそうなので、
まぐろ、イカ、とびっこ、玉子焼き、きゅうり、シソ、ごまを
入れて、作ってみたよ。
今年（2010年）は、西南西の方向を見て、黙々と。
「・・・（願いゴトを唱えながら）・・・。」
でも、静かに黙々と食べるのって、体には良くないよね。(-_-;)
1月15日（金） 料理
余っていたので、わらび餅を作ることに！
『わらびもちの粉』を買ったら、きな粉が付いてきた。
きな粉無しで良かったんだけど…。(^-^;)
わらび粉は、固まりが多いので、ふるいにかけて
細か～くしたら、ダマにもならずなめらかに仕上がった！
それと、黒蜜をかけるので、砂糖の分量は少なめにしたよ。
やっぱり、作りたてのわらび餅は、美味しい！
プルンプルン♪とした食感と、のどごしが最高。(^0^)/
この柔らか～い弾力は、出来立てじゃないと味わえないね。
料理わらび餅粉で作ったわらび餅
お正月のお餅用に用意した、きなこと黒みつが余っていたので、わらび餅を作ることに！
『わらびもちの粉』を買ったら、きな粉が付いてきた。
きな粉無しで良かったんだけど…。(^-^;)
わらび粉は、固まりが多いので、ふるいにかけて
細か～くしたら、ダマにもならずなめらかに仕上がった！
それと、黒蜜をかけるので、砂糖の分量は少なめにしたよ。
やっぱり、作りたてのわらび餅は、美味しい！
プルンプルン♪とした食感と、のどごしが最高。(^0^)/
この柔らか～い弾力は、出来立てじゃないと味わえないね。
1月4日（月） 料理
今年も例年通り、好きなモノだけのおせちと、
お雑煮をいただきました。
そして、メインはタラバガニ。
身がたっぷりで、ジューシー♪ 幸せを感じる味だぁ。(*^-^*)
デザートには、黒蜜きなこ餅！
おもちは、和菓子屋ののしもち。
くろみつと、きなこは、京都にある『北尾』のモノを使用して、
ちょっとこだわってみたよ。
料理お正月料理2010
お正月には、やっぱりおせち。今年も例年通り、好きなモノだけのおせちと、
お雑煮をいただきました。
そして、メインはタラバガニ。
身がたっぷりで、ジューシー♪ 幸せを感じる味だぁ。(*^-^*)
デザートには、黒蜜きなこ餅！
おもちは、和菓子屋ののしもち。
くろみつと、きなこは、京都にある『北尾』のモノを使用して、
ちょっとこだわってみたよ。
12月22日（火） 料理
甘みがた～～っぷりで、サクッとした歯ごたえ♪
普段は、リンゴってあまり食べないんだけど、
このリンゴの甘さは、クセになる美味しさです。(*^-^*)
説明書に『農林水産大臣賞、受賞』って書いてある。
なんか、説得力ある～。
沢山いただいたので、そのうちの１つを
焼きリンゴにして、アイスを乗せてみたよ。(^-^)
料理焼きリンゴ＠ひろふねりんご（青森県広船）
『ひろふねりんご』というりんごをいただきました。甘みがた～～っぷりで、サクッとした歯ごたえ♪
普段は、リンゴってあまり食べないんだけど、
このリンゴの甘さは、クセになる美味しさです。(*^-^*)
説明書に『農林水産大臣賞、受賞』って書いてある。
なんか、説得力ある～。
沢山いただいたので、そのうちの１つを
焼きリンゴにして、アイスを乗せてみたよ。(^-^)
12月13日（日） 料理
もうすぐクリスマスかぁ。早いなぁ。
今日食べたカラフルなバラちらし。
具材は、まぐろ、イカ、鯛、きゅうり、玉子焼きと、
真ん中にしょうが。
赤、緑、黄色、クリスマスっぽいカラーなので、
『バラちらしクリスマス風』と名づけました。(^_-)☆
料理バラちらしクリスマス風
12月も中旬だね。もうすぐクリスマスかぁ。早いなぁ。
今日食べたカラフルなバラちらし。
具材は、まぐろ、イカ、鯛、きゅうり、玉子焼きと、
真ん中にしょうが。
赤、緑、黄色、クリスマスっぽいカラーなので、
『バラちらしクリスマス風』と名づけました。(^_-)☆
10月15日（木） 料理
パスタは、トマト、なす、マッシュルーム、ピーマン、
オクラに加え、アクセントで、しそと、みょうがが
乗っています。
麺が見えない位に、具沢山。(^-^)
ピザには、しめじと、マッシュルームと、舞茸。
このキノコ達と、バジルペーストとの相性が
絶妙に合って、かなり美味しくなったぁ！
料理野菜たっぷりパスタ＆バジルベースのキノコピザ
野菜がたっぷり摂れるメニューにしたよ。パスタは、トマト、なす、マッシュルーム、ピーマン、
オクラに加え、アクセントで、しそと、みょうがが
乗っています。
麺が見えない位に、具沢山。(^-^)
ピザには、しめじと、マッシュルームと、舞茸。
このキノコ達と、バジルペーストとの相性が
絶妙に合って、かなり美味しくなったぁ！
10月12日（月） 料理
身がふっくらとしていて美味しかった。(^o^)d
アジの大きさは、22cm程のまぁまぁなサイズで、
食べ応えもまぁまぁ。
やっぱり、食べられて、しかも美味しい魚を釣れるって
いいよね。
料理アジの塩焼き
釣ってきたアジを塩焼きにして食べたよ。身がふっくらとしていて美味しかった。(^o^)d
アジの大きさは、22cm程のまぁまぁなサイズで、
食べ応えもまぁまぁ。
やっぱり、食べられて、しかも美味しい魚を釣れるって
いいよね。
10月8日（木） 料理
ふっくら焼けた。(^-^)
それにしても、台風こわかったですね。(>_<)
都内では、午前中の早い時間に、雨は上がって、
すっかり晴れてるのに、風は強くて、その影響で、
あちこちで電車が止まってたよ。
ここ数日、ずーっと雨の日が続いていたので、
久々の快晴に、外を歩きたくなったけど、
あまりに風が強いので、すぐに諦めました。
キケンキケン。(+_+)
料理ホットケーキ
たま～に食べたくなるホットケーキ。ふっくら焼けた。(^-^)
それにしても、台風こわかったですね。(>_<)
都内では、午前中の早い時間に、雨は上がって、
すっかり晴れてるのに、風は強くて、その影響で、
あちこちで電車が止まってたよ。
ここ数日、ずーっと雨の日が続いていたので、
久々の快晴に、外を歩きたくなったけど、
あまりに風が強いので、すぐに諦めました。
キケンキケン。(+_+)
10月2日（金） 料理
秋だねぇ。
秋と言えば、さんま。
大根おろしにお醤油かけて、レモンをしぼって、
さんまの塩焼きをいただきます。
塩が効いてて、美味しい！
身が厚くて、食べ応えもあるし、
あ～～～ご飯が進み過ぎるぅ。。。(>_<)
料理さんまの塩焼き
気づけば、もう10月。秋だねぇ。
秋と言えば、さんま。
大根おろしにお醤油かけて、レモンをしぼって、
さんまの塩焼きをいただきます。
塩が効いてて、美味しい！
身が厚くて、食べ応えもあるし、
あ～～～ご飯が進み過ぎるぅ。。。(>_<)
8月2日（日） 料理
好きなモノばかりの組み合わせ。(*^-^*)
バリラ（barilla）のラザニアは、茹でなくて良いタイプなので、
間にはさむ、ミートソースの水分を少し多めにする程度で
ちょうど良く仕上がります。
茹でるタイプより簡単で、しかも美味しい！
今度ぜひやってみて。
料理ラザニアと、カプレーゼ＋アボカド
夕食は、ラザニアと、カプレーゼ＋アボカド。好きなモノばかりの組み合わせ。(*^-^*)
バリラ（barilla）のラザニアは、茹でなくて良いタイプなので、
間にはさむ、ミートソースの水分を少し多めにする程度で
ちょうど良く仕上がります。
茹でるタイプより簡単で、しかも美味しい！
今度ぜひやってみて。
5月6日（水） 料理
残念。。。
出かける予定だったけど止めて、家で、
茄子とイカのジェノベーゼパスタを食べた。
美味しそうに見えるでしょ！
美味しいんです。(^_-)☆
夜は、海老のマカロニグラタンにした。
ちょうどイイ焼き具合い。
外パリッ、中はまろやかクリーミーに
仕上がった。(o^-^o)
料理茄子とイカのジェノベーゼパスタ＆海老マカロニグラタン
ＧＷなのに、雨になっちゃったね。残念。。。
出かける予定だったけど止めて、家で、
茄子とイカのジェノベーゼパスタを食べた。
美味しそうに見えるでしょ！
美味しいんです。(^_-)☆
夜は、海老のマカロニグラタンにした。
ちょうどイイ焼き具合い。
外パリッ、中はまろやかクリーミーに
仕上がった。(o^-^o)
3月12日（木） 料理
この「こんにゃくそば」は、おととい（10日）放送の
はなまるカフェのゲスト、坂本龍一さんが
おめざに選んだ「こんにゃくそば」で、
番組では、やっくん（司会の薬丸さん）の「コレ美味しい！」が
出たんだって。
そこで早速、刻み海苔をパラパラと散らした
「もりそば」と、
納豆、大根おろし、万能ネギ、刻み海苔をのせて
最後にめんつゆをかけていただく「ぶっかけ納豆そば」と
２つ作ってみたよ。
うん、どっちも美味しい！
弾力ある食感で、ツルツルっとしたのどごし。
それと、少し時間が経っても（写真を撮っていたので…）、
麺どうしがくっつかない。
山形にある、酒井製麺所で作られていて、
ネットでも買えるけど、
浅草にある、萬藤ではバラ売りで買えるんだって！
料理坂本龍一のおめざ「こんにゃくそば」＠はなまるマーケット
お土産で、「山形秘伝の味こんにゃくそば」をいただいた。(^-^)/この「こんにゃくそば」は、おととい（10日）放送の
はなまるカフェのゲスト、坂本龍一さんが
おめざに選んだ「こんにゃくそば」で、
番組では、やっくん（司会の薬丸さん）の「コレ美味しい！」が
出たんだって。
そこで早速、刻み海苔をパラパラと散らした
「もりそば」と、
納豆、大根おろし、万能ネギ、刻み海苔をのせて
最後にめんつゆをかけていただく「ぶっかけ納豆そば」と
２つ作ってみたよ。
うん、どっちも美味しい！
弾力ある食感で、ツルツルっとしたのどごし。
それと、少し時間が経っても（写真を撮っていたので…）、
麺どうしがくっつかない。
山形にある、酒井製麺所で作られていて、
ネットでも買えるけど、
浅草にある、萬藤ではバラ売りで買えるんだって！
3月6日（金） 料理
ポルトガル料理のお店で食べたカタプラーナは
美味しかったけど、ほとんどがあさりで、
海老が少しと、タコとイカとタラバガニ
だったから、具材を変えてみたよ。
海老、ひいか、アサリ、そしてタラ。
ひいかは、煮る前は大きかったのに、煮たら
すっごく小さくなってビックリしたけど、
やわらかくてクセが無くて美味しい。(^-^)
タラも、トマトソースに合うし、沢山入れたので
食べ応えがありました。
最後は、ご飯と、とろけるチーズを散らして、
チーズリゾットに。
これは、美味しい！！オススメです。
料理カタプラーナ
家でカタプラーナを作ったよ。ポルトガル料理のお店で食べたカタプラーナは
美味しかったけど、ほとんどがあさりで、
海老が少しと、タコとイカとタラバガニ
だったから、具材を変えてみたよ。
海老、ひいか、アサリ、そしてタラ。
ひいかは、煮る前は大きかったのに、煮たら
すっごく小さくなってビックリしたけど、
やわらかくてクセが無くて美味しい。(^-^)
タラも、トマトソースに合うし、沢山入れたので
食べ応えがありました。
最後は、ご飯と、とろけるチーズを散らして、
チーズリゾットに。
これは、美味しい！！オススメです。
1月22日（木） 料理
行こうと思っていたイタリアンのお店は…。
やめた。
でも、お腹はすっかりイタリアンなので、
自宅でピザです！
昨年末に買ったケーキ用の回転台だけど、
ウチでは、すっかりピザ専用！
大活躍！
料理ピザ専用
今日は、小雨の降る寒～い一日でした。(>_<)行こうと思っていたイタリアンのお店は…。
やめた。
でも、お腹はすっかりイタリアンなので、
自宅でピザです！
昨年末に買ったケーキ用の回転台だけど、
ウチでは、すっかりピザ専用！
大活躍！
1月2日（金） 料理
風は冷たいけど、青空がキレイなので、家で
のんびりしつつも、ちょっと外出してみたり。(^-^)
おせちやお雑煮って、各家庭によって様々だよね。
うちは、こんな風。
おせちは、私の好きなモノばかり。(^-^)
お雑煮は鳥スープベースのあっさり関東風。
お餅は２枚！
料理お正月、おせちとお雑煮
お正月、イイ天気が続いています。風は冷たいけど、青空がキレイなので、家で
のんびりしつつも、ちょっと外出してみたり。(^-^)
おせちやお雑煮って、各家庭によって様々だよね。
うちは、こんな風。
おせちは、私の好きなモノばかり。(^-^)
お雑煮は鳥スープベースのあっさり関東風。
お餅は２枚！
12月28日（日） 料理
40cmの長い足。
コレで一人前。
殻をむいても身がたっぷりのタラバガニ。
さすがにコレだけあると食べ応えがあります。
あ～忙しい、忙しい。
カニを食べると無口になり、お行儀も悪くなります。(≧ε≦)
料理たらばガニDAY
今日はタラバ蟹デーです。(^-^)40cmの長い足。
コレで一人前。
殻をむいても身がたっぷりのタラバガニ。
さすがにコレだけあると食べ応えがあります。
あ～忙しい、忙しい。
カニを食べると無口になり、お行儀も悪くなります。(≧ε≦)
12月24日（水） 料理
今年のクリスマスは、みんな家で過ごすヒトが
多いみたいだけど、どんなメニューかな？
私は、オーガニックサラダと、ズワイガニと…、
※カニは、ゆで（写真）以外に、焼きと、ソテーレモンバターソースと、
３種食べたけど、ソテーが一番美味しかった！
お気に入りの赤いお皿にのせて。(^-^)
それから、ピザ！！
ピザ皿に注目してみて。
コレって、ケーキを作る時に使う回転する台
なんだけど、ピザ用に応用したんだ！
大理石で硬いから、ピザカッターで切り分けやすく
回転するからシェアしやすいし、使い勝手が良くて、
オススメだよ。(^0^)/
料理Merry Christmas！
メリークリスマス！今年のクリスマスは、みんな家で過ごすヒトが
多いみたいだけど、どんなメニューかな？
私は、オーガニックサラダと、ズワイガニと…、
※カニは、ゆで（写真）以外に、焼きと、ソテーレモンバターソースと、
３種食べたけど、ソテーが一番美味しかった！
お気に入りの赤いお皿にのせて。(^-^)
それから、ピザ！！
ピザ皿に注目してみて。
コレって、ケーキを作る時に使う回転する台
なんだけど、ピザ用に応用したんだ！
大理石で硬いから、ピザカッターで切り分けやすく
回転するからシェアしやすいし、使い勝手が良くて、
オススメだよ。(^0^)/
9月7日（日） 料理
結局、釣った金アジは、その場でさばいてもらって、
全部持って帰ってきました。
塩水に１時間程つけてから、ネットに並べて一夜干し。
～（そして翌日）～
イイ感じに干されてる～！
早速、焼いて大根おろしとすだちを添え、十八穀米とお味噌汁で、
アジの開き定食。(^-^)
身は、繊細で甘みがあって、骨も細くて皮もパリパリに焼けたから、
頭以外は丸ごと食べられた！素晴らしい。
料理金アジの開き一夜干し
結局、釣った金アジは、その場でさばいてもらって、
全部持って帰ってきました。
塩水に１時間程つけてから、ネットに並べて一夜干し。
～（そして翌日）～
イイ感じに干されてる～！
早速、焼いて大根おろしとすだちを添え、十八穀米とお味噌汁で、
アジの開き定食。(^-^)
身は、繊細で甘みがあって、骨も細くて皮もパリパリに焼けたから、
頭以外は丸ごと食べられた！素晴らしい。
3月12日（水） 料理
焼肉でもない、しゃぶしゃぶでもない、『焼きしゃぶ』。
以前、とあるお店でこの『焼きしゃぶ』を食べた時に、
あまりにも美味しくて、その上「家でも出来る！」と
それ以来大好きなメニューになりました。
野菜は、白菜、もやし、ほうれん草、ネギ。
舞茸などを下にして焼き、その上に豚バラ肉を乗せて、
フタをして蒸し焼きにします。
すると、野菜の蒸気でお肉が蒸されて、
お肉の旨味が野菜に染みて、
何とも言えない美味しさなんです！
最後は、ポン酢をつけていただきます。(^0^)/
焼肉みたいに、お肉を鉄板で焼く訳ではないので
焦げ目がつかないし、しゃぶしゃぶみたいに
お湯を通さないので油が落ち過ぎず、
絶妙な美味しさのこの『焼きしゃぶ』。
あまり他では聞かないんだけど、オススメです。
料理焼きしゃぶ
焼肉でもない、しゃぶしゃぶでもない、『焼きしゃぶ』。
以前、とあるお店でこの『焼きしゃぶ』を食べた時に、
あまりにも美味しくて、その上「家でも出来る！」と
それ以来大好きなメニューになりました。
野菜は、白菜、もやし、ほうれん草、ネギ。
舞茸などを下にして焼き、その上に豚バラ肉を乗せて、
フタをして蒸し焼きにします。
すると、野菜の蒸気でお肉が蒸されて、
お肉の旨味が野菜に染みて、
何とも言えない美味しさなんです！
最後は、ポン酢をつけていただきます。(^0^)/
焼肉みたいに、お肉を鉄板で焼く訳ではないので
焦げ目がつかないし、しゃぶしゃぶみたいに
お湯を通さないので油が落ち過ぎず、
絶妙な美味しさのこの『焼きしゃぶ』。
あまり他では聞かないんだけど、オススメです。
1月6日（日） 料理
今年の新年会はしゃぶしゃぶでした。
それも、私の好きな豆乳だし。
豆乳だしって、コクと甘みがあってホント美味しい。
最後のラーメンにも合うし、お気に入りです。
おせちに飽きていた頃だったし、良いスタートでした。
ごちそうさまでした。m(_ _)m
それと先日、妹が主催の餃子パーティー？がありました。
こちらもにぎやかで楽しかった～。
絶対に食べ過ぎるだろうと思っていたので、
サントリーの黒烏龍茶を準備。(^-^;)」
脂肪の吸収を抑える効果を期待して、
最近は夕食時に１日１本（350ml）飲んでいます。
これからの新年会シーズン、強い見方です。
料理おせちに飽きた頃
今年の新年会はしゃぶしゃぶでした。
それも、私の好きな豆乳だし。
豆乳だしって、コクと甘みがあってホント美味しい。
最後のラーメンにも合うし、お気に入りです。
おせちに飽きていた頃だったし、良いスタートでした。
ごちそうさまでした。m(_ _)m
それと先日、妹が主催の餃子パーティー？がありました。
こちらもにぎやかで楽しかった～。
絶対に食べ過ぎるだろうと思っていたので、
サントリーの黒烏龍茶を準備。(^-^;)」
脂肪の吸収を抑える効果を期待して、
最近は夕食時に１日１本（350ml）飲んでいます。
これからの新年会シーズン、強い見方です。
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