ユミックスブログ デイバイデイ

2010年12月14日（火）　料理

あっさり鶏ラーメン鍋

前菜は、イリアン海老の塩焼き。
メインは、『鶏ラーメン鍋』です。
鍋は、鶏肉を煮込んで出汁をとった塩味ベースのあっさりスープで
いただきました。(^-^)

鶏肉は、下に沈んでいるので、写真には映っていないけど、
鶏肉、ネギ、にんじん、椎茸、厚揚げ、白菜、水菜が
入ってるよ。

厚揚げは、スープが薄味なので、小皿にわさび醤油を
用意して食べたら、激ウマッ。(*0*)

麺は、まえにも紹介したことがある、
大勝軒の山岸一雄さんが監修した『つけ麺専用中華麺』を
使ったよ。

この麺だと、太くてコシがあるから、鍋で煮ても
のびないし、都合がいいんだ。
寒い日にオススメの鍋です。

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