ユミックスブログ デイバイデイ

2008年1月10日（木）　デザート

観音屋のチーズケーキ

神戸のお土産『観音屋のチーズケーキ』をいただきました。

見た目は、まぁるいマドレーヌ？みたいな感じ。
「オーブンで、２〜３分焼くとチーズがとろける。」って
書いてあるのでやってみました。
このチーズ、デンマークから直輸入しているモノを
数種類ブレンドしてあるそうです。

そのチーズがグツグツ言いだして、
ちょっぴり焦げ目がついたところで、取り出しました。
美味しそう！

溶けたチーズが温かくて、中のスポンジはふわっ。
チーズの塩味と下のスポンジの控えめな甘さが丁度良く合う感じ。
ケーキという程甘くないので、朝食にもなりそう！

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