ユミックスブログ デイバイデイ

2008年1月10日(木) 6デザート

観音屋のチーズケーキ


神戸のお土産『観音屋のチーズケーキ』をいただきました。

見た目は、まぁるいマドレーヌ?みたいな感じ。
「オーブンで、2〜3分焼くとチーズがとろける。」って
書いてあるのでやってみました。
このチーズ、デンマークから直輸入しているモノを
数種類ブレンドしてあるそうです。

そのチーズがグツグツ言いだして、
ちょっぴり焦げ目がついたところで、取り出しました。
美味しそう!

溶けたチーズが温かくて、中のスポンジはふわっ。
チーズの塩味と下のスポンジの控えめな甘さが丁度良く合う感じ。
ケーキという程甘くないので、朝食にもなりそう!

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