ユミックスブログ デイバイデイ

2012年7月7日（土）　料理

生で食べられるとうもろこしを食べてみたよ

生で食べられるとうもろこしを、生で食べてみたよ。
おぉ！美味しい。
フルーツみたいな甘さで、渋みとか、生臭みとか全然無いし、
皮が柔らかいから、生でも食べられるんだね。

でも、茹でるともっと美味しいそうなので、
２つの茹で方で、茹でてみた。

（１）水からゆでる方法
鍋に、とうもろこしが被る量の水を入れて
沸騰してきたら、３分待つ。
ゆであがったとうもろこしを、塩水に１０秒さらして
出来上がり♪

（２）お湯で茹でる方法
鍋に、とうもろこしが半分隠れる位の水を入れて
沸騰したら、とうもろこしを入れて蓋をして
蒸しゆでにして、５分待つ。
ゆであがったら、塩水に１０秒さらして出来上がり。

水から茹でると、粒がやや柔らかめ。
お湯で茹でると、粒がパーンとはった状態になるよ。
どちらもそんなに大きくは変わらないけど、
私は、お湯で茹でる方が好みかも。(*^-^*)

見た目は、生の時より、鮮やかな黄色になって、
甘みは、より一段、いや二段と増して、
皮が柔らかいから口の中に残らないし、
みずみずしくてとっても美味しい！(^0^)/

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