ユミックスブログ デイバイデイ

2008年9月7日（日）　4料理

金アジの開き一夜干し


結局、釣った金アジは、その場でさばいてもらって、
全部持って帰ってきました。
塩水に１時間程つけてから、ネットに並べて一夜干し。

～（そして翌日）～

イイ感じに干されてる～！

早速、焼いて大根おろしとすだちを添え、十八穀米とお味噌汁で、
アジの開き定食。(^-^)

身は、繊細で甘みがあって、骨も細くて皮もパリパリに焼けたから、
頭以外は丸ごと食べられた！素晴らしい。

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