ユミックスブログ デイバイデイ

2011年8月13日（土）　グルメ

バーマロハスカフェ（巴馬 BAMA LOHAS CAFE）＠銀座

銀座にある『巴馬（バーマ）ロハスカフェ （BAMA LOHAS CAFE）』に
行ってきたよ。場所は、銀座松坂屋のすぐ裏。

ソトコトがプロデュースした、この『長寿カフェ＆レストラン』は、
『火麻（ひま）』を使ったお料理や、デザートが食べられることで、
大人気なんだって。

中国の巴馬には、百歳以上の高齢者が多く住んでいるそうで、
長寿の理由の１つに、火麻を使った料理が考えられることから
それに習っているそうです。

平日のお昼時は、とても混んでいると聞いていたので、
土曜日の遅めの時間（午後１時半頃）に行ってみると、
やや待ち状態ではあったけど、回転も良く、１０分位で席に着けたよ。

木のぬくもりが感じられる店内には、天井から吊るされた
とうもろこしの皮で作られた照明が、特徴的だった！
建築家の隈研吾さんデザインによる内装なんだって。

私が頼んだ、ランチセット（\1200）の内容は、こんな感じ。

★小鉢（豆腐と枝豆の和え物）
★巴馬火麻スープ
★火麻点心２種（海老、イカ、蟹の焼売、豚肉の焼売）
★メイン４種から１品選ぶ。
　（海老チリ、牛しゃぶしゃぶ、鶏肉の黒酢炒め、蒸し野菜）
★白飯 or 巴馬 長寿粥
★デザートは、マンゴープリン。

スープも美味しいし、海鮮シュウマイは、プリプリとした食感で
色んな具材がギッシリ入っていて、とっても美味しい！！
そして、メインの牛しゃぶしゃぶは、お肉も柔らかいし、
タレも美味しい〜！お粥も美味しい〜！＼(≧O≦)／

体に良いだけじゃなくて、１つ１つ美味しいのがイイね。
9：00〜11：30の時間帯は、朝食（朝粥）もやっているんだって。
行ってみたいなぁ！

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