ユミックスブログ デイバイデイ

2008年3月12日（水）　料理

焼きしゃぶ

焼肉でもない、しゃぶしゃぶでもない、『焼きしゃぶ』。

以前、とあるお店でこの『焼きしゃぶ』を食べた時に、
あまりにも美味しくて、その上「家でも出来る！」と
それ以来大好きなメニューになりました。

野菜は、白菜、もやし、ほうれん草、ネギ。
舞茸などを下にして焼き、その上に豚バラ肉を乗せて、
フタをして蒸し焼きにします。

すると、野菜の蒸気でお肉が蒸されて、
お肉の旨味が野菜に染みて、
何とも言えない美味しさなんです！

最後は、ポン酢をつけていただきます。(^0^)/
焼肉みたいに、お肉を鉄板で焼く訳ではないので
焦げ目がつかないし、しゃぶしゃぶみたいに
お湯を通さないので油が落ち過ぎず、
絶妙な美味しさのこの『焼きしゃぶ』。

あまり他では聞かないんだけど、オススメです。

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